Programación del Salón Gourmets

Una fusión entre la papaya los lácteos. Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR)

Fusión entre sabores locales mezclando las frutas tropicales con la singularidad de nuestros productos lácteos de la mano de ElíasRodríguez que nos presenta cocinas del mundo con un ADN muy canario. Elías Rodríguez (restaurante el Bejeque)

SHOWCOOKING "Un paseo del cabo al monte" CHEF NOELIA CARRIÓN

SHOW COOKING con la Chef Noelia Carrión. "Un paseo del cabo al monte"

ALEJANDRO HERNÁNDEZ DEL RESTURANTE VERSATIL, 4 TAPAS DE PRODUCTOS CON DOP/IGPS DE EXTREMADURA.

CATA DE PRODUCTOS

Cata AOVEs galardonados con el premio Alimentos de España

En el marco del Túnel del AOVE 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estarán presentes aquellos que han sido galardonados con el Premio "Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24". Además de presentarlos, se realizarán catas comentadas para acercar al público la…

CATA DE ACEITES Y ELABORACIONES DOP SIERRA DE SEGURA

DOP SIERRA DE SEGURA

CONTEMPORANE (R)EVOLUTION

Exploraremos cómo la pizza, un plato emblemático de la cocina italiana, ha evolucionado en la era moderna, adaptándose a nuevos gustos, tendencias y técnicas culinarias. ¿Listos para descubrir las innovaciones más emocionantes en el mundo de la pizza?

Degustación de conservas cárnicas.

Degustación de conservas cárnicas: paté, fiambres, carnes enlatadas y platos preparados.

Degustacion de productos de Mercados de Madrid

Durante los 4 días de Salón Gourmets se podrán descubrir los auténticos sabores de los Mercados de Madrid. El chef Carlos Sierra, Inspirándose en la frescura y la calidad de los productos de los Mercados de Barceló, Chamartín,Chamberí,La Paz,Maravillas, Prosperidad, Las Ventas y Villa de Vallecas,nos sorprenderá con…

HUELVA SABOR A MAR Y A DEHESA I

DIPUTACIÓN DE HUELVA

SHOCOOKING CON AGUACATES TROPS DE LA MANO DEL CHEF DIEGO GALLEGOS

PODREMOS DESCUBRIR LA CALIDAD Y VERSATILIDAD EN LA COCINA DEL AGUACATE TROPS DE LA MANO DEL CHEF DIEGO GALLEGOS, DEL RESTAURANTE "SOLLO", CON UNA ESTRELLA MICHELIN, DOS SOLES REPSOL Y UNA ESTRELLA VERDE MICHELIN.

Show cooking "Tatín de puerros confitados" de Euroambrosias

EUROAMBROSIAS: Showcooking y degustación de “Tatín de puerros confitados” (con miel de MADRID MIEL), a cargo de nuestro responsable de I+D, el chef Francisco de Miguel Sabaté.

SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: MIGUEL COBO. RESTAURANTE COBO ESTRATOS. BURGOS - CUARTO PASE

Showcooking en el Espacio Gastro de Tierra de Sabor de la mano de uno de los chefs reconocidos con una Estrella Michelín. El chef Miguel Cobo del Restaurante Cobo Estratos (Burgos), elaborará 7 pases desde las 11.00 de la mañana donde se podrán degustar diferentes productos de Tierra de Sabor: Cuarto pase: IGP…

Showcooking y degustación: “Con Aves de España, sAve mejor”

AVIANZA en este evento brindará conocimientos relevantes sobre el proceso de producción avícola en España y resaltará la importancia de su impulso como un motor económico, social y gastronómico de alcance global para nuestro país. La moderación estará a cargo de Marta Verona, chef, nutricionista reconocida y figura…

Saborea Lanzarote. Maridaje Quesos de cabra premiados con vinos DO Lanzarote - Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote. ISLA DE LANZAROTE

Maridaje de quesos de cabra premiados de Lanzarote en la última edición de los Premios Cheese Awards pertenecientes a las Queserías El Faro, Finca de Uga y Montaña Blanca con los vinos Malvasía Volcánica de la DO Lanzarote

Huerta de Hualdo

Showcooking con las verduras de temporada de La Huerta de Hualdo, acompañadas de nuestros AOVEs y quesos elaborados con leche cruda de oveja.

Degustación de horchata ecológica

Degustación de horchata ecológica

DEGUSTACION TEXRTURAS DEL ROJO

Degustación de nuestro pack "TEXTURAS DEL ROJO " , con los tres cortes del atún en conserva , ventresca , térnatelo y lomo .

Elaboración de “Emparedado de brisket a baja temperatura”

Elaboración de “Emparedado de brisket a baja temperatura” con carne de la cooperativa GANADEMAD, productos hortícolas de MADRID RURAL, y AOVE D.O.P. ACEITE DE MADRID Valleherboso, maridado con vino D.O.P. VINOS DE MADRID Castillo de Salvanés, ambos de la cooperativa RECESPAÑA, elaborado por el chef José Manuel Cañas…

Ginebras y licores. ISLA DE FUERTEVENTURA

Ginebras y licores. ISLA DE FUERTEVENTURA

LA CUCINA ITALIANA AVANGUARDISTA

La cocina italiana avanguardista es un reflejo del espíritu innovador y la pasión por la comida que caracteriza a Italia. A través de la experimentación, la creatividad y el respeto por la tradición, los chefs italianos avanguardistas están llevando la gastronomía italiana a nuevas alturas, sorprendiendo y deleitando…