Programación del Salón Gourmets

Ponencia del Chef Periko Ortega

El propietario y chef del Restaurante Recomiendo, galardonado con un Sol Repsol con su ponencia “Viajar con gusto a Córdoba Patrimonio Gastronómico” nos llevará a través de un viaje en el tiempo lleno de emociones fusionado con la curiosidad gastronómica.

Show cooking

Cocina en vivo de nuestros productos variados.

Show Cooking con Sergio Belotti y Alvaro Lucía. Espárragos Infantado.

Espárragos Infantado, con maridaje de cervezas La Balluca

SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: ALVAR HINOJAL. RESTAURANTE ALQUIMIA.VALLADOLID - SEGUNDO PASE

Showcooking en el Espacio Gastro de Tierra de Sabor de la mano de uno de los chefs reconocidos con una Estrella Michelín. El chef Alvar Hinojal del Restaurante Alquimia (Valladolid), elaborará 7 pases desde las 11.00 de la mañana donde se podrán degustar diferentes productos de Tierra de Sabor: Segundo pase: El Gran…

UNA MIRADA AL MUNDO DESDE LA ALMADRABA Y LOS VINOS DE JEREZ

DIPUTACIÓN DE CÁDIZ

VINAGRE AÑADA "EL PERFUME ESENCIA DEL CONDADO DE HUELVA"

DOP CONDADO DE HUELVA

Aprende a elaborar tu propio Café

Aprende a preparar un Café perfecto en casa, ¡independientemente de la cafetera que utilices! Nuestro barista Javier Martín te enseñará todos los secretos de tu cafetera para que disfrutes de un Café profesional en tu propia casa.

Degustación de productos de La Despensa de Barbastro

Showcooking y degustación de productos pertenecientes a La Despensa de Barbastro: sal, aceite, tomate rosa, chiretas, longaniza, etc.

Degustación. Jamón de Montánchez, el jamón de Reyes y Emperadores

Degusta uno de los jamones ibéricos con más tradición de España. De la mano del cortador David Lavado Campeón de España de corte de jamón disfruta del sabor de este jamón tan especial. El jamón de Montánchez es uno de los jamones ibéricos de bellota con más tradición en Extremadura y España. En concreto los fueros de…

Formación sobre la extracción del café

Formación sobre las diferencias de un café espresso extraído en diferentes tiempos

PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN "ORINOCO CAKES"

Presentación y Degustación de la Repostería creativa de "Orinoco Cakes", en concreto del pastel con el que han conseguido el 3er premio en el Certamen Alcorcón Cultura Gastronómica

SHOW COOKING CHEF BRUNO FERNÁNDEZ- PANIAGUA

Show cooking Chef Bruno Fernández -Paniagua. Tartar de ventresca de pez espada ahumado, espuma de berenjena tatemada, cracker de queso de cabra de leche cruda, piñones tostados y AOVE picual

Showcooking Miércoles 24 de Abril 12:30

Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes Taco de carrillera ibérica Torrencinas concebolla encurtida y cilantro

SHOWCOOKING Y DEGUSTACIÓN

En nuestro stand prepararemos una degustación de "Huevo campero poché, sobre nido de patata, napado con Spicy y huevas de Tobiko". Elaborado con huevos camperos de GRANJAS VILLARREAL.

Saborea Lanzarote. Maridaje La Caldera del Volcán. ISLA DE LANZAROTE

Saborea Lanzarote. Mojos Fefo + Tomates de Tinajo Familia Fernández Mariaje de Tomates de manza negra de la familia Fernández (Tinajo) con mojo rojo hervido y mojo de cilantro de Mojos Fefo.

Cata AOVEs galardonados con el premio Alimentos de España

En el marco del Túnel del AOVE 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estarán presentes aquellos que han sido galardonados con el Premio "Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24". Además de presentarlos, se realizarán catas comentadas para acercar al público la…

CATA Y MARIDAJE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON DOP SIERRA MÁGINA

Cata de tres aceites de oliva virgen extra de Sierra Mágina y maridajes con elaboraciones

CATA Y MARIDAJE CON AOVES DENOMINACIÓN DE ORIGEN SIERRA MÁGINA

DOP SIERRA MÁGINA

COCINA EN DIRECTO

¡Prepárate para vivir una experiencia culinaria única en Salón Gourmet! Pásate por nuestro stand a cualquier hora del día y únete a nosotros en una emocionante demostración de cocina en directo, donde nuestro chef de referencia, Jiale Pan, subcampeón del XX Concurso Nacional Tapas y Pinchos Ciudad Valladolid 2023,…

CORTE A CUCHILLO DE JAMONES

CORTE A CUCHILLO DE JAMONES, PALETAS Y EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA.DEMOSTRACIÓN Y DEGUSTACIÓN A DIARIO DE PRODUCTOS EN NUESTRO STAND MARIDADOS CON CAVAS Y VINOS EXTREMEÑOS.