Programación del Salón Gourmets

Showcooking Miércoles 24 de Abril 15:00

Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes Tarta de almendra y farinato Hergaher

¿Qué grande es Italia!

Propuesta de recetas de pasta fresca a cargo de Alessandro Cresta, Chef ejecutivo de Smokie Mad Streetfood

Show cooking Roberto Capone con la elaboración del plato " Madame Butterfly"

El chef Roberto Capone elabora el plato “Madama Butterfly” con paté de ternera de la I.G.P. CARNE SIERRA DE GUADARRAMA y crema de queso MARQUÉS DE MENDIOLA, todo ello maridado con vino de la bodega VINOS DE LA POVEDA de la D.O.P. VINOS DE MADRID.

Saborea Lanzarote. Cata de ginebra Sürest y presentación de la Crema de Ginebra con Chocolate. ISLA DE LANZAROTE

Saborea Lanzarote Ginebras Sürest de Bernardo's Mermeladas + Bombonería La Corona Cata de ginebra premiada internacionalmente destilada en Lanzarote. Acompañada de chocolate de Bombonería La Corona y Crema de ginebra con chocolate

A Cata de Aceite de oliva virgen extra Gourmet Arbequina

Sesión de cata de aceite de oliva virgen extra, para todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo del AOVE. También para aquellos que necesitan aprender unas cualidades para detectar los mejores productos.

Cata AOVEs galardonados con el premio Alimentos de España

En el marco del Túnel del AOVE 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estarán presentes aquellos que han sido galardonados con el Premio "Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24". Además de presentarlos, se realizarán catas comentadas para acercar al público la…

Cata de Cafés de Especialidad Zeris Coffee Roaster

"Elaboración de cata brasileña de cafés arábicos de especialidad, en la que cual el asistente podrá probar diferentes cafés de origen (Colombia, Brasil, Ethiopia, Honduras, El Salvador, etc...), diferentes procesos de fermentación (Natural, Lavado, Anaeróbica, Extendida...) y diferentes perfiles de sabor (Floral,…

DEGUSTACIÓN DE CAFÉ DE ORIGEN, MERMELADAS, CHOCOLATE

DEGUSTACIÓN DE CAFÉ DE ORIGEN, MERMELADAS, CHOCOLATE 22, 23, 24 e 25 de abril 16h, 17h e 18h.

DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS BRASILEÑOS

DEGUSTACIÓN DE CAFÉ DE ORIGEN, MERMELADAS, CHOCOLATE 22, 23, 24 e 25 de abril 16h, 17h e 18h.

Degustacion de productos de Mercados de Madrid

Durante los 4 días de Salón Gourmets se podrán descubrir los auténticos sabores de los Mercados de Madrid. El chef Carlos Sierra, Inspirándose en la frescura y la calidad de los productos de los Mercados de Barceló, Chamartín,Chamberí,La Paz,Maravillas, Prosperidad, Las Ventas y Villa de Vallecas,nos sorprenderá con…

DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS GOURMET DE BRASIL

DEGUSTACIÓN DE CAFÉ DE ORIGEN, MERMELADAS, CHOCOLATE 22, 23, 24 e 25 de abril 16h, 17h e 18h.

Premios de excelencia a la innovación para mujeres rurales

Las setas en la gastronomía: usos y formatos Nazaret Mateos CEO de EntreSetas muestra cómo la versatilidad de este producto en la cocina se traslada ahora a sus formatos: Grandes, pequeños, cocinados, etc., convirtiéndolas en un elemento diferenciador y necesario en cualquier cocina. Un Tejido hecho Granola Lydia…

Prepara tu café de especialidad

Taller sobre como preparar tu café de especialidad en cafeteras de filtro.

PRESENTACIÓN CONCURSO Y FERIA DULCERÍA EN VALLADOLID 2024

Inés Hernández, de pastelería El Bombón de Valladolid, ganadora del I Concurso de Dulcería con su postre “Merceditas”, realizará un showcooking de su creación ganadora y después se ofrecerá una degustación del postre para los presentes. También se explicará el funcionamiento del Concurso y Feria Dulcería en su segunda…

Taller de Cata de Tés, Infusiones y Rooibos

Descubre todos los secretos del Té, las Infusiones y el Rooibos, y aprende lo necesario para disfrutarlos, de la mano de Begoña Baqué, bicampeona de España de Cata de Café, Q-grader Arábica y Q-grader Robusta y Tea Sommelier.

CASE HISTORY: PIZZERIA EL RINCÓN SICILIANO

Exploraremos cómo esta pizzería ha alcanzado el estatus de un verdadero icono gastronómico, cautivando a los paladares con su auténtica cocina siciliana y su pasión por la excelencia.

DOP MIEL VILLUERCAS IBORES

PRESENTACIÓN Y CATA DEL PRODUCTO

DOP PIMENTÓN DE LA VERA

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Frescos indispensables con la chef Miriam Hernández

"Frescos indispensables”: la chef Miriam Hernández, de la Junta Directiva de ACYRE, ofrece una degustación elaborada con quesos frescos de ALBE- LÁCTEAS DEL JARAMA

Viaje Sensorial por la isla bonita: Cata de Vinos Exclusivos y Maridaje. ISLA DE LA PALMA

Embárcate en un viaje sensorial único con nuestra exclusiva cata de vinos, donde te guiaremos a través de una selección de vinos excepcionales cuidadosamente elegidos para deleitar tu paladar. Descubre la elegancia y la complejidad de cada variedad mientras te sumerges en los aromas y sabores únicos de nuestras…