Programación del Salón Gourmets

Cata AOVEs galardonados con el premio Alimentos de España

En el marco del Túnel del AOVE 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estarán presentes aquellos que han sido galardonados con el Premio "Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24". Además de presentarlos, se realizarán catas comentadas para acercar al público la…

Cocina de celebración

Propuestas de recetas para celebraciones a cargo de Rubén Príncipe, Profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares

COCINA EN DIRECTO

¡Prepárate para vivir una experiencia culinaria única en Salón Gourmet! Pásate por nuestro stand a cualquier hora del día y únete a nosotros en una emocionante demostración de cocina en directo, donde nuestro chef de referencia, Jiale Pan, subcampeón del XX Concurso Nacional Tapas y Pinchos Ciudad Valladolid 2023,…

CORTE A CUCHILLO DE JAMONES

CORTE A CUCHILLO DE JAMONES, PALETAS Y EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA. DEMOSTRACIÓN Y DEGUSTACIÓN A DIARIO DE PRODUCTOS EN NUESTRO STAND MARIDADOS CON CAVAS Y VINOS EXTREMEÑOS.

Degustacion de muestras de nuestros productos

Pequeña degustacion de una variedad de nuestros procutos, como tapas de bacalao fritas, carapccio de bacalao con tomate, pimieta y aceite de oliva o nuestros buñuelos de bacalao artesanos.

Degustación de receta tradicional con Chosco

Degustación de una receta tradicional con chosco, albóndigas ahumadas de Tenera Asturiana IGP con Chosco de Tineo IGP con manzana asada sobre espuma de patata caliente.

DOP TORTA DEL CASAR, DOP QUESO DE ACEHÚCHE, DOP QUESO DE LA SERENA, DOP QUESO IBORES Y DOP MIEL VILLUERCAS IBORES

CATA DE PRODUCTOS

Firo Vázquez y el Ayuntamiento de Calasparra nos presentan: El AOVE, herramienta en la hostelería y Cocinando con Calasparra

Durante la intervención, Firo Vázquez, realizará una cata dirigida de 2 aceites de oliva vírgenes extra, en la que valorará sus atributos organolépticos. Se mostrarán diferentes utensilios e ideas que dan relevancia tanto al AOVE propiamente, como a su cultura. El público degustará 2 tapas elaboradas con los AOVEs que…

GUSTO DEL SUR I

JUNTA DE ANDALUCÍA

iCOOK - Showcooking con la función Multilevel parrilla

Ven y descubre todo lo que tenemos para ofrecerte con nuestro horno iCook y su función Multilevel donde realizamos cocciones simultáneas con momentos de finalización diferentes, ideal para carta. Deléitate con exquisitos torreznos, verduras a la parrilla, jugosa costilla con mostaza y miel, pata de pulpo, pimientos…

Riedel Experiences Express

En este rápido taller, en formato “Espress 10min”, tendrás la oportunidad de descubrir las distintivas características de los diferentes tipos de copas Riedel y cómo influyen en la expresión de tus vinos, según su forma y modelo. ¡Te animamos a que nos acompañes con tus propios vinos para participar en un breve pero…

RUTA DEL ACEITE DE EXTREMADURA: CATA MARIDADA DE ACEITES DE EXTREMADURA I

Cata comentada en la que se acerca al público al mundo del aceite de oliva virgen extra de Extremadura y en la que se da una amplia visión de la cultura oleícola de la región. Haciendo especial mención a la existencia de la Ruta del Aceite de Extremadura. Esta cata será maridada con vino o cava de la Ruta del Vino y…

SHOW COOKING & DEGUSTACION DE PLATOS ELABORADOS CON CARNE DE CAZA - CHEF FERNANDO SEDEÑO

SHOWCOOKING TORRECAZA CHEF FERNANDO SEDEÑO (HOSTAL-RESTAURANTE CONCEPCIÓN - LA MATA, TOLEDO) LASAÑA DE PERDIZ ROJA DE CAMPO

Show cooking con nuevo producto. Embutidos Tendilla

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Showcooking con base de VERMUT ZECCHINI

Showcooking con base de VERMUT ZECCHINI, a cargo de la chef Celeste García de la Banda y cata de vermuts.

SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: JUANJO LOSADA. RESTAURANTE PABLO. LEÓN - TERCER PASE

Showcooking en el Espacio Gastro de Tierra de Sabor de la mano de uno de los chefs reconocidos con una Estrella Michelín. El chef Juanjo Losada del Restaurante Pablo (León), elaborará 7 pases desde las 11.00 de la mañana donde se podrán degustar diferentes productos de Tierra de Sabor: Tercer pase: IGP Queso…

Showcooking Lunes 22 de Abril 13:00

ESCUELA HOSTELERÍA SALAMANCA Milhoja de Obleas Pan de Ángel, crema de mandarina, crema de ani´s,ralladura de lima y cremoso de haba tonka

VINO BLANCO JOVEN CONDADO DE HUELVA "UN NUEVO CLÁSICO"

DOP CONDADO DE HUELVA

Cata de Vinos de Tenerife. ISLA DE TENERIFE

Cata de Vinos de Tenerife.