Programación del Salón Gourmets

Si quieres saber qué encontrarás en Salón Gourmets, en este apartado te informamos de las actividades, campeonatos, concursos, zonas temáticas, premios, catas, demostraciones y encuentros profesionales del evento.

Programa de actividades

Durante todos los días de feria, Salón Gourmets ofrece una programación profesional diseñada para descubrir tendencias, vivir momentos gourmets y conectar con marcas, chefs, productores, compradores y prescriptores del sector.

Catas, demostraciones, concursos, ponencias, encuentros y actividades profesionales convierten Salón Gourmets en una experiencia activa y dinámica para visitantes y expositores. ¡Te informamos!

MAPA (ministerio de agricultura pesca alimentación)

32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

18º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

Desafío XChef by Cerveza 1906 – Final Nacional

Burger Masters- Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmet by Arcecarne

Día de la Mujer en la Cocina Atlántica – by Xunta de Galicia

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Programa oficial

Días

Lunes 7

Martes 8

Miercoles 9

Jueves 10

Horario

Categoría

Zonas

758 resultados

Programa oficial

Abril 09
10:00 - 19:00

Escenario Comunidad de Madrid
Pabellón 4 - A50

Patrocinado por COMUNIDAD DE MADRID

Escenario Comunidad de Madrid

LUNES 7 DE ABRIL 10:00-11:00 V Concurso de la mejor torrija de restauración de la Comunidad de Madrid. Organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) 11:00-12:00 Desayuno madrileño con showcooking dulce o salado de CHOCOLATES MAYKHEL. 12:00-13:00 Showcooking a cargo de XANDRA LUQUE,…

Programa oficial

Abril 09
10:00 - 19:00

Espacio Gastronómico Alimentos de España
Pabellón 7 - A05

Patrocinado por MAPA (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN )

Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo

#Alimentosdeespaña creado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación no falta a su cita anual con Salón Gourmets a través de "El País Más Rico del Mundo". Se trata un Espacio Gastronómico en el que disfrutar de show cookings, conferencias y presentaciones con los productos de calidad de la gastronomía…

Abril 09
10:00 - 12:00

IV CAMPEONATO OFICIAL DE TAPAS Y PINCHOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID. Organizado por HOSTELERÍA DE MADRID.

Programa oficial

Abril 09
10:00 - 12:30

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Patrocinado por Grupo Gourmets

Premios 40º Guía Vinos Gourmets 2025

Con el fin de reconocer la labor de los profesionales del sector vinícola español, los usuarios de la Guía Vinos Gourmets, Los Mejores de España son los encargados de elegir a los mejores representantes del sector, sean vinos, instituciones, bodegas o personas físicas. En estos premios el equipo de la Guía de Vinos…

Programa oficial

Abril 09
10:00 - 19:00

Plató Gourmets
Pabellón 7 - F70

Patrocinado por NEODRINKS

Spanish Brewers Cup

Salón Gourmets acogió la "Spanish Brewers Cup by SCA (Speciality Coffee Association)" organizado por Neodrinks, una competición diseñada para mostrar la artesanía y la habilidad de la elaboración manual del café filtrado. Durante dos días los concursantes se han enfrentado a dos pruebas: Servicio obligatorio, en el…

Abril 09
10:00 - 12:00

Taller de Croquetas, sin gluten, en 5 minutos, con los Milagros de Santa Rita, & Chef Sebastián Simón.

Taller de Croquetas, sin gluten, en 5 minutos, con los Milagros de Santa Rita, & Chef Sebastián Simón. hemos elaborado un preparado que solo hay que añadir leche o caldos, y el tropezón que vaya a dar nombre a la croqueta, y en menos de 5 minutos, tienes tu masa de croquetas lista para pasar por huevo batido o…

Programa oficial

Abril 09
10:00 - 13:00

Talleres Infantiles
Pabellón Núcleo 2/4 - Núcleo 2/4

Patrocinado por Grupo Gourmets

Talleres Infantiles

Desde el I Taller de los Sentidos en el año 2000 se buscaba que el público no profesional pudiera conocer la trazabilidad de los alimentos que se mostraban en los distintos talleres. Con esta idea nacieron los Talleres Infantiles dirigidos a escolares entre 8 y 12 años de la Comunidad de Madrid. Los niños aprenden…

Programa oficial

Abril 09
10:00 - 19:00

Túnel del Queso
Pabellón 8 - C25

Patrocinado por Grupo Gourmets

Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX

Espacio dentro del Salón Gourmets donde conocer y degustar los mejores quesos del país. Expertos queseros guían a los visitantes a través de largas mesas donde se exhiben los quesos finalistas de la 15ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025. De los más de 900 quesos que se presentan…

Abril 09
10:00 - 12:00

Un viaje virtual por las salinas marinas Bras del Port

¡Te invitamos a descubrir un mundo único de sal marina en nuestro stand en el Salón de Gourmets! Ven y haz un viaje virtual a las Salinas de Bras del Port a través de nuestras gafas de realidad virtual. Disfruta de una experiencia inmersiva en el corazón del Parque Natural de las salinas de Santa Pola (Alicante). ¡No…

Programa oficial

Abril 09
10:30 - 14:00

Auditorio Gourmets
Pabellón 8 - F50

Patrocinado por LA RIOJA

3º Master Pinchos Gourmets #productoriojano

El Salón Gourmets acoge un año más el campeonato de pinchos elaborados con productos riojanos. Grupo Gourmets y el Gobierno de la Rioja organizan este concurso que pone en valor el producto de la región. La campaña #productoriojano acerca al público la forma de hacer las cosas "a la riojana", y, qué mejor manera que…

Abril 09
10:30 - 12:30

CATA DE LOS VINOS DE LA BODEGA DANI MABE Y EXPLICACION DEL ORIGEN Y ELABORACIÓN.

Durante varias generaciones mi familia ha estado cultivando y sobre todo cuidando viñedos en Quemada (Burgos). Esta pasión me lleva a ser Ingeniero Agrónomo y Licenciarme en Enología. Tras asesorar varias bodegas trabajo durante 22 años en dos Bodegas importantes de Ribera del Duero. Muchos de los vinos elaborados han…

Abril 09
10:30 - 11:30

DEGUSTACIÓN "CLASE SUMMATURA"

Te invitamos a una degustación "Clase Summatura". ¿En qué consiste? Podrás probar la carne de vaca y novilla madurada que seleccionamos con el estándar de calidad Summatura y que tienen una terneza y sabor inconfundibles. ¿Estás preparado/a? ¡Te esperamos!

Abril 09
10:30 - 12:00

Degustación TEQUEÑOS Supremos

Ven a nuestro Stand de BONA CUINA SELECTA y prueba una de nuestras Novedades 2025 TEQUEÑOS DE BOLETUS (10:30-11:00) TEQUEÑOS DE POLLO DE CORRAL Y TRUFA (11:00-11:30) TEQUEÑOS DE NUTELLA (11:30-12:00)

Abril 09
10:30 - 11:15

Escenario Andalucia
Pabellón 5 - D50

EL ORO LÍQUIDO DE JAÉN CON GARANTÍA DE ORIGEN Y CALIDAD

EL ORO LÍQUIDO DE JAÉN CON GARANTÍA DE ORIGEN Y CALIDAD Cata de AOVES y maridaje Elaboraciones: Blinis de aguacate y jamón DOP 'Los Pedroches' con orégano y AOVE DOP 'Sierra Mágina' | Queso crema con naranja, canela y AOVE | Tortilla de patata rota | Smoothie de almendras y AOVE Participan los chef TONY GARCÍA,…

Abril 09
10:30 - 11:00

Presentación vinos barrica, Lágrima de Malvasía Volcánica. Saborea Lanzarote

Descripción: En esta cata de vino viajaremos a través de los sentidos, haciendo una pequeña descripción sensorial de Lanzarote. Empresas participantes: Producciones Arráez Bravo - Lágrima de Malvasía Volcánica

Programa oficial

Abril 09
11:00 - 12:30

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Patrocinado por Grupo Gourmets

14º Premios Revista Club de Gourmets

Club de Gourmets, la revista decana de información gastronómica española, pide anualmente a sus lectores que valoren a los profesionales más relevantes del mundo gastronómico, vinícola así como a establecimientos y medios de comunicación, entre otras categorías. Desde 1976, Grupo Gourmets, a través de sus…

Programa oficial

Abril 09
11:00 - 12:30

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Patrocinado por Grupo Gourmets

1ª edición Premios Liga del '100 - Guía Vinos Gourmets 2025

La Guía Vinos Gourmets ha estrenado la Liga del 100 en aquellos vinos que el Comité de Cata premia con 100 puntos sobre una escala de 100. Por primera vez en la historia de la GVG se ha otorgado la máxima calificación, eso sí, por unanimidad del Comité. Vinos sublimes que han sobresalido por su marcada personalidad,…

Abril 09
11:00 - 12:00

A l MOR zo a 4 mans: GALLETAS MARUXAS DE NATA de San Sadurniño e CAFÉ COSTA RICA TARRAZÚ de CAFÉS LÚA de CARBALLO.

Abril 09
11:00 - 11:45

ARTEOLIVA VIRGEN EXTRA RICO EN POLIFENOLES: UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO SALUDABLE

Los polifenoles son una familia muy amplia de metabolitos de las plantas, los principales en el aceite de oliva virgen son tirosol, hidroxitirosol, oleuropeina, oleaceína y oleocanthal. Entre los muchos estudios que avalan científicamente los efectos saludables de los polifenoles del aceite de oliva virgen, se…

Abril 09
11:00 - 11:30

Cata de té - El juego de los sentidos del té

Disfruta de una cata de tés "El juego de los sentidos del té" para aprender a identificar los aromas y sabores de los tés de la mano de Begoña Baqué, Directora de Calidad de Café Dromedario.