Programación del Salón Gourmets

Showcooking El Mejor Torrezno del Mundo 2025 (Profesionales). Miércoles 9, 12 h.

Los hermanos Calvo de Café Chicago de Zaragoza, campeones de la edición 2025 de El Mejor Torrezno del Mundo en la sección "Profesionales" nos contarán todos sus secretos. Pases a las 12 h., 13 h. y 17 h.

Showcookings y cata de vinos Miércoles 9 de Abril

12:00 - Cata de vinos con Bodega Dominio de la Sierra. 13:00 - Ensaladilla rusa con salchichón Ibéricos Crego, cortezas y patatas fritas Fátima. 14:00 - Curry rojo de carrillera Valdelicias con papada de bellota Ibéricos AMH y garbanzos de Pedrosillo.

Sucesores Hermanos López. Parque Natural Sierras Subbéticas (Córdoba). Presentación de aceites certificados con la marca Parque Natural de Andalucía

Morellana Picuda aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal, la variedad picuda es autóctona de la zona donde nos encontramos. Morellana Picual aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal, elaborado con la variedad picual. Aceite de oliva virgen extra ecologico monovarietal, elaborado con la variedad…

Vermuts ecológicos y etnobotánicos: proceso artesanal y cata

Presentación del proyecto Explicación del proceso de producción artesanal del vermut Cata del vermut ecológico Caràcter y Caràcter Reserva

¡Descubre el Pulled Pork Perfecto para tu Bar o Restaurante!

¡Descubre el Pulled Pork Perfecto para tu Bar o Restaurante! En la feria, te invitamos a una degustación exclusiva de nuestro Pulled Pork listo para calentar . Disfruta de su sabor auténtico, su practicidad y sus múltiples presentaciones, ideales para incorporar fácilmente en tu menú. ?? Ubicación: Stand Sabor a…

Cata de vermuts y licores de Genésis

La empresa valenciana Cervezas Génesis ofrecerá un deliciosa cata de sus nuevos y fantásticos productos. Los visitantes podrán degustar sus cremas de licor de naranja, arroz y chocolate y su exquisito vermut de naranja Makma.

Show cooking de Escuela de Hostelería de Guadalajara con Espárragos Infantado y Aove Tierra Alcarreña.

Show cooking de Escuela de Hostelería de Guadalajara con Espárragos Infantado y Aove Tierra Alcarreña.

Show cooking de Escuela de Hostelería de Guadalajara con Espárragos Infantado y Aove Tierra Alcarreña.

Desde Espárragos Infantado y AOEVE Tierra Alcarreña hemos querido realizar un show cooking en directo con los alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara, donde se cocinarán las siguientes elaboraciones: Saam de costilla lacada a baja temperatura, kimchee de espárrago verde de Guadalajara y fresas. Espárrago…

Carnes Montoro. Parque Natural Sª de Cardeña y Montoro (Córdoba). Presentación productos cárnicos certificados con marca Parque Natural de Andalucía

Chorizo de ciervo: Producto seleccionado entre los 8 mejores embutidos de Andalucía por la marca Parque Natural de Andalucía(450gr aprox) Timbal de Morcilla: Nuestra receta estrella para compartir, un timbal de morcilla con piñones y cebolla caramelizada, perfecto para calentar y servir o combinar. Carrillada en salsa…

CORTE DE JAMÓN

SHOW DE CORTE DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

DISFRUTANDO DE LA EXCELENCIA CON DOP JABUGO Y DOP VINOS DE JEREZ

DISFRUTANDO DE LA EXCELENCIA CON DOP JABUGO Y DOP VINOS DE JEREZ Cata maridada de 4 cortes de jamón DOP Jabugo con 4 vinos de DOP Jerez DOP JABUGO | DOP JEREZ

Lo mejor de los Mercados de Madrid

12:30 - 13:30: Charcutería . Bondiola-Jamon-Tartar de salchichon (Mercado de Barceló).

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de FABADA GALAICA da DESPENSA D´LUJO de Coristanco e Carballo.

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de FABADA GALAICA da DESPENSA D´LUJO de Coristanco e Carballo.

Taller cafeteras sin cable

Aprende a preparar el mejor café. Taller de cafeteras sin cable (Chemex, Aeropress, cafetera italiana, etc.) para sacar el mejor sabor y aroma a tu café.

CATA DE VINOS DE LA DO VALDEORRAS

Jorge Mazaira, del Consejo Regulador de la DO Valdeorras realizará una cata de vinos pertenecientes a la Denominación de Origen Valdeorras.

Queso herreño. Cooperativa Ganaderos de El Hierro. Productos de El Hierro

Queso herreño. Cooperativa Ganaderos de El Hierro. Productos de El Hierro

“EXPERIENCIAS DE CALIDADE” // Cata ”HERMANOS DE LECHE“

Marisé Mosteiro y Óscar Ramil, de los Consejos Reguladores de las DOP Queso Tetilla y DOPArzúa-Ulloa realizarán una cata de quesos pertenecientes a la DOP Arzúa-Ulloa, DOP Queso Tetilla, DOP San Simón da Costa, DOP Cebreiro y con IGP Pan Galego.

CATA DE LOS VINOS DE LA BODEGA DANI MABE Y EXPLICACION DEL ORIGEN Y ELABORACIÓN.

Durante varias generaciones mi familia ha estado cultivando y sobre todo cuidando viñedos en Quemada (Burgos). Esta pasión me lleva a ser Ingeniero Agrónomo y Licenciarme en Enología. Tras asesorar varias bodegas trabajo durante 22 años en dos Bodegas importantes de Ribera del Duero. Muchos de los vinos elaborados han…

CRDO La Mancha: Cata de Vinos

Cata de vinos por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha.

Creatividad y vanguardia con Sibaritas Klub: Cárnicas Iglesias & DO León

Desde Valladolid con un Sol Repsol, Sibaritas Klub trae una propuesta innovadora donde la alta cocina se fusiona con los mejores productos de Castilla y León. 13:00 - Cárnicas Iglesias & DO León