Programación del Salón Gourmets

Si quieres saber qué encontrarás en Salón Gourmets, en este apartado te informamos de las actividades, campeonatos, concursos, zonas temáticas, premios, catas, demostraciones y encuentros profesionales del evento.

Programa de actividades

Durante todos los días de feria, Salón Gourmets ofrece una programación profesional diseñada para descubrir tendencias, vivir momentos gourmets y conectar con marcas, chefs, productores, compradores y prescriptores del sector.

Catas, demostraciones, concursos, ponencias, encuentros y actividades profesionales convierten Salón Gourmets en una experiencia activa y dinámica para visitantes y expositores. ¡Te informamos!

MAPA (ministerio de agricultura pesca alimentación)

32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

18º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

Desafío XChef by Cerveza 1906 – Final Nacional

Burger Masters- Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmet by Arcecarne

Día de la Mujer en la Cocina Atlántica – by Xunta de Galicia

Búsqueda

Programa oficial

Días

Lunes 7

Martes 8

Miercoles 9

Jueves 10

Horario

Categoría

Zonas

758 resultados

Abril 09
17:00 - 19:00

Spritz Reinventado: La nueva era de los combinados bajos en alcohol - COPIA - COPIA

MATCH presenta una nueva oportunidad para el negocio de la coctelería con combinados tipo Spritz de baja graduación alcohólica, ideales para un consumo más diurno, consciente y refrescante. Descubre cómo diferenciar tu carta con propuestas innovadoras y premium como el Mediterranean Hugo, el Spritz Floral y otras…

Abril 09
17:15 - 17:45

Maridaje de vino de Bodega Niray y Gastronomía. Productos de La Gomera

CATA COMENTADA CON MARIDAJE DE VINO BLANCO NIRAY CON BURRITO DEMOJO HERVIDO CON LACTONESA DE BERROS Y CEBOLLA ROJA ENCURTIDA CATA COMENTADA CON MARIDAJE DE VINO BLANCO LAS MADRES CONCARAMELO DE ALMOGROTE Y CARAMELO DE MORCILLA DULCE CANARIOACOMPAÑADO DE MIEL DE PALMA

Abril 09
17:30 - 18:00

Exhibición de Latte Art - Café Dromedario

Exhibición de Latte Art de la mano de los baristas de Café Dromedario, Luis Blanco y Javier Martín, campeones barista de España.

Abril 09
17:45 - 18:30

CATA DEGUSTACIÓN DE QUESOS DE LAS DOP ARZÚA-ULLOA & DOP CEBREIRO

Óscar Ramil, del Consejo Regulador de la DOP Arzúa–Ulloa realizará una cata degustación de quesos pertenecientes a las DOP Arzúa-Ulloa & DOP Cebreiro.

Abril 09
18:00 - 20:00

CATA DE MIEL

DURANTE LOS DIAS 9 Y 10 ESTAREMOS DANDO A PROBAR NUESTRAS DIFERENTES MIELES. DESCUBRIREMOS CADA UNA DE SUS DIFERENCIAS DE LA MANO DEL PROPIO APICULTOR. ENTENDEREMOS POR QUE ESTÁ CATALOGADA COMO UNA DE LAS MEJORES MIELES DEL MUNDO

Abril 09
18:00 - 19:00

Masterclass coctelería con base de FRUTOS SECOS MEDINA, con la colaboración de Vermut Zarro, Vinos Jeromín y Cervezas La Cibeles

Masterclass de coctelería con base de Frutos Secos MEDINA, a cargo de Juan Carlos Muñoz, presidente de la Federación de Asociaciones de Bartenders de España (FABE). Con la colaboración de VERMUT ZARRO, VINOS JEROMÍN y CERVEZAS LA CIBELES.

Abril 09
18:00 - 18:45

Escenario Andalucia
Pabellón 5 - D50

MERIENDA CON LOS #AOVES DOP MÁS PREMIADOS

MERIENDA CON LOS #AOVES DOP MÁS PREMIADOS Catas y maridajes con AOVES Elaboraciones: Tarbinas con picatostes con AOVE DOP 'Sierra Mágina' | Cremoso apuntillado de huevo frito con AOVE DOP 'Priego de Córdoba' DOP PRIEGO DE CÓRDOBA | DOP SIERRA MÁGINA

Abril 09
18:00 - 19:00

MERIENDA CON LOS AOVES DOP MÁS PREMIADOS

Catas y maridajes con Aceites de Oliva Virgen Extra de las Denominaciones de Origen Priego de Córdoba y Sierra Mágina

Programa oficial

Abril 09
18:00 - 19:00

Espacio Gastronómico Alimentos de España
Pabellón 7 - A05

Patrocinado por MAPA (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN )

Premio #AlimentosdEspaña: Explorando sensorialmente el jamón curado

Miguel Olmos Llorente y Adriana Illana Otero del Grupo Monte Nevado realizarán una cata sensorial dirigida en la que descubriremos las características organolépticas del jamón y analizaremos el aspecto, textura, aroma y sabor de diferentes tipos de jamón curado.

Abril 09
18:00 - 18:30

Productos de La Palma

Abril 09
18:00 - 19:00

SHOWCOOKING a cargo de Alma García do Restaurante GRECA da Coruña. PRATOS: 1. Callos con peixe do día e chícharos 2. A Tarta de Santiago de Greca.

SHOWCOOKING a cargo de Alma García do Restaurante GRECA da Coruña. PRATOS:1. Callos con peixe do día e chícharos2. A Tarta de Santiago de Greca.

Abril 09
18:00 - 18:45

“EXPERIENCIAS DE CALIDADE” Cata-degustación de quesos y mieles premiados en las Catas de Galicia 2024

Salomé Beiroa, Catadora de quesos y miembro del Panel de Catas de Quesos de Galicia realizará una cata degustación con quesos y mieles premiados en las Catas de Galicia 2024.

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 11:00

Espacio Gastronómico Alimentos de España
Pabellón 7 - A05

Patrocinado por MAPA (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN )

#AlimentosdEspaña te invita a un desayuno español con café, pan, y nuestros aceites de oliva virgen extra premiados. Alimentos de Segovia.

Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos. En el día de hoy, a cargo de La Venta Tabanera, degustaremos dos variedades de chorizo de la IGP de Cantimpalos, junto con torreznos y cortezas de jamón. Todo ello maridado con hogazas de pan de Obrador el Molino, para finalizar con ponche segoviano, postre típico…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 17:00

Espacio Gastronómico Alimentos de España
Pabellón 7 - A05

Patrocinado por MAPA (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN )

29º Túnel del Vino / MAPA

De visita obligada en el Salón, el Túnel del Vino es un singular y ya tradicional espacio que durante sus 28 ediciones ofrece la posibilidad de catar los mejores monovarietales del país. 340 vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 15:00

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Patrocinado por TIERRA DE SABOR - CASTILLA Y LEÓN

30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

Un clásico del Salón patrocinado por Tierra de Sabor y copatrocinado por Tarsus y Bodega Cuatro Rayas que ha celebrado su 30ª edición. El concurso tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería así como seleccionar al mejor profesional que se convierte en el "Mejor Sumiller de España" y representa a España…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 17:00

INNOVATION AREA
Pabellón 3 - H02

Patrocinado por Grupo Gourmets

31º Innovation Area

Innovation Area es un amplio e impresionante espacio que exhibe las novedades en alimentos y bebidas de calidad del sector. Todos los expositores pueden presentar sus nuevos productos para que formen parte de esta zona donde se incluye una muestra del mismo, una ficha descriptiva así como el expositor al que pertenece…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 17:00

Escenario de Pizzas
Pabellón 8 - C40

Patrocinado por D.O. RIBEIRA SACRA

4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra

El Campeonato de España de Pizzas Gourmet celebra su cuarta edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo , será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 17:00

INNOVATION AREA
Pabellón 3 - H02

Patrocinado por Grupo Gourmets

5º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG25

Salón Gourmets te propone el reto de adivinar un producto incógnito gourmet relacionado con el evento en el perfil de Instagram. Durante los cuatro días de celebración estará activa una publicación en la cuenta de Instagram de @grupogourmets en la que se van dando pistas para que los participantes descubran el…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 17:00

ORGANIC AREA
Pabellón 3 - H02

Patrocinado por Grupo Gourmets

5º Organic Exhibition Area

La zona de Organic Exhibition Area, es un espacio para la promoción y el lanzamiento de productos ecológicos. Esta edición contará con más de 200 productos expuestos en las vitrinas destinadas a este fin. Todos aquellos productos que forman parte de esta zona deberán disponer del certificado y logotipo de la Unión…

Programa oficial

Abril 10
10:00 - 17:00

Auditorio Gourmets
Pabellón 8 - F50

Patrocinado por Grupo Gourmets

6º Concurso Salón Gourmets: #MistandfavoritoSG25

Durante los 4 días de celebración, Salón Gourmets te propone elegir, a través de sus redes sociales, el stand que ha destacado sobre todos los demás ya sea por su originalidad, su singularidad o su innovación. De entre todos los expuestos, se preseleccionan los más destacados de Salón Gourmets y los usuarios eligen el…