Programación del Salón Gourmets

Si quieres saber qué encontrarás en Salón Gourmets, en este apartado te informamos de las actividades, campeonatos, concursos, zonas temáticas, premios, catas, demostraciones y encuentros profesionales del evento.

Programa de actividades

Durante todos los días de feria, Salón Gourmets ofrece una programación profesional diseñada para descubrir tendencias, vivir momentos gourmets y conectar con marcas, chefs, productores, compradores y prescriptores del sector.

Catas, demostraciones, concursos, ponencias, encuentros y actividades profesionales convierten Salón Gourmets en una experiencia activa y dinámica para visitantes y expositores. ¡Te informamos!

MAPA (ministerio de agricultura pesca alimentación)

32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

18º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

Desafío XChef by Cerveza 1906 – Final Nacional

Burger Masters- Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmet by Arcecarne

Día de la Mujer en la Cocina Atlántica – by Xunta de Galicia

Búsqueda

Programa oficial

Días

Lunes 7

Martes 8

Miercoles 9

Jueves 10

Horario

Categoría

Zonas

758 resultados

Abril 07
11:15 - 12:00

Degustación de Quesos con Demonimación de Origen Protegida de Extremadura

Degustación de Quesos con Demonimación de Origen Protegida de Extremadura. Queso de Acehúche DOP, Torta del Casar DOP, Queso de Ibores DOP y Queso de la Serena DOP con vinos de Ribera del Guadiana DOP

Abril 07
11:15 - 11:45

Maridajes con vermut volcánico Primo de Lanzarote. Saborea Lanzarote

Maridajes de tomates de Tinajo con mojos y mermeladas de frutas del volcán acompañados de vermut de Lanzarote Empresas participantes: Mermelada Lala + Mojos Fefo + Tomate de Tinajo Familia Fernández + Primo de Lanzarote.

Abril 07
11:15 - 12:00

REPOSTERÍA Y AOVE, DEGUSTACIÓN DE POSTRES DE FATIMA GISMERO Y AOVE LA COMUN

Fátima Gismero, Repostera Revelación de Madrid Fusión nos deleitará con un postre elaborado con AOVE La Común. De esta manera podremos contemplar en el escenario la fusión que se lleva a cabo en su obrador de Pioz con los mejores ingredientes, entre los que se encuentra este aceite de oliva virgen extra de calidad…

Abril 07
11:30 - 13:00

CORTE EN DIRECTO DE JAMONES/PALETAS/LOMOS DE CERDO IBERICO

DEGUSTACIÓN DE JAMONES/PALETAS/LOMOS Y EMBUTIDOS DE CERDO IBÉRICOS.CORTE EN DIRECTO CON CORTADOR PROFESIONAL.

Programa oficial

Abril 07
11:30 - 14:00

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Patrocinado por DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEHESA DE EXTREMADURA

31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

Uno de los clásicos del Salón, que este año ha celebrado su 31ª edición. Seis cortadores compitieron en destreza ante un jurado de profesionales que valoró parámetros como: el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la presentación del plato, la limpieza y la velocidad, entre otros. Además, calculan una…

Programa oficial

Abril 07
11:30 - 14:00

Auditorio Gourmets
Pabellón 8 - F50

Patrocinado por LANTMANNEN UNIBAKE SPAIN, S.L.

5º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025

Llegó el evento de Hamburguesas Gourmet más esperado del año, Por quinto año consecutivo, seis chef profesionales de todo el territorio nacional han competido por ser el “Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España”, a partir de una receta con un ingrediente imprescindible, los panes de hamburguesas de Lantmännen…

Abril 07
11:30 - 13:00

CATA JAMÓN DOP GUIJUELO 20 pax

ANÍMATE A PARTICIPAR EN UNA CATA SEMIPROFESIONAL DE TRES TIPOS DE PRODUCTO AMPARADO POR LA DOP GUIJUELO: JAMÓN BELLOTA 100 % IBÉRICO - JAMÓN BELLOTA 75% IBÉRICO - JAMÓN CEBO DE CAMPO 75 % IBÉRICO.. ¡¡HAZ DISFRUTAR A TU PALADAR Y APRENDE PAUTAS DEL ANALISIS SENSORIAL!! Capacidad 20 personas. Inscripciones: nombre…

Programa oficial

Abril 07
11:30 - 12:00

Espacio Gastronómico Alimentos de España
Pabellón 7 - A05

Patrocinado por MAPA (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN )

Origen Aragón: Cocina con denominación.

Un chef Estrella Michelin realizará una degustación de alimentos de Aragón con calidad diferenciada: Huesca, Zaragoza y Teruel, presentando, a su vez, la Asociación de Consejos Reguladores de Aragón: Origen Aragón.

Abril 07
11:30 - 12:15

Escenario Andalucia
Pabellón 5 - D50

PRESENTACIÓN MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍA

PRESENTACIÓN MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍA JUNTA DE ANDALUCÍA - CONSEJERÍA DE SOSTENIBILIDAD Y MEDIO AMBIENTE

Abril 07
11:30 - 13:30

Todo el día degustación de Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e Zampone e Cotechino Modena IGP

Visitando el stand 8G29 "A slice of quality - choose PDO and PGI deli meat from Europe" se puede degustar Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e Zampone e Cotechino Modena IGP

Abril 07
12:00 - 12:15

AOVE Cata de aceites de oliva vírgenes extra OleoAlmanzora

La variedad Arbequina es una de las más emblemáticas y valoradas en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), especialmente en España. Esta aceituna de tamaño pequeño y con forma redondeada es afamada por producir un AOVE de una calidad excepcional, con un perfil equilibrado que lo hace versátil y adecuado…

Abril 07
12:00 - 14:00

Cata de Aceites tempranos de las Variedades LUCIO - ROYAL - HOJIBLANCA - PICUAL - MANZANILLA CACEREÑA

CATA DE ACEITE TEMPRANOS DE LAS VARIEDADES: LUCIO - ROYAL - HOJIBLANCA - PICUAL Y MANZANILLA CACEREÑA

Abril 07
12:00 - 12:30

Cata de té - El juego de los sentidos del té

Disfruta de una cata de tés "El juego de los sentidos del té" para aprender a identificar los aromas y sabores de los tés de la mano de Begoña Baqué, Directora de Calidad de Café Dromedario.

Abril 07
12:00 - 12:45

CATA DE VINOS DE LA DO RIBEIRO

Erika Domínguez Laíño, del Consejo Regulador de la DO Ribeiro realizará una cata de vinos pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Ribeiro.

Abril 07
12:00 - 12:45

CATA-DEGUSTACIÓN DE QUESOS DOP DE EXTREMADURA

REALIZACIÓN DE UNA CATA-DEGUSTACIÓN DE QUESOS DOP DE EXTREMADURA, ENTRE ELLOS LA DOP QUESO DE LA SERENA. LA ACTIVIDAD TENDRÁ LUGAR EN EL STAND DE EXTREMADURA AVANTE, EN HORARIO DE 12:00H A 12:45H APROX.

Abril 07
12:00 - 13:00

CONFERENCIAS Y TALLERES

Inspírese con las sesiones de charlas sobre diversos temas relacionados con la gastronomía Thai y aprenda cómo los ingredientes tailandeses pueden agregar magia o incluso cambiar el secreto de su cocina "Introducción a los sabores tailandeses a través de los ingredientes y las salsas", "Arroz tailandés", etc. Todos…

Abril 07
12:00 - 14:00

CORTE DE JAMÓN

SHOW DE CORTE DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Abril 07
12:00 - 14:00

degustación

Degustación

Abril 07
12:00 - 14:00

Degustación de embutidos tradicionales extremeños.

Degustación de Embutidos Tradicionales Extremeños. Para los amantes de los productos de nuestra tierra que les hará apreciar y disfrutar de una gran variedad de sabores.

Abril 07
12:00 - 14:00

DEGUSTACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS

Estaremos presentes en el stand, dando a conocer y degustar nuestros productos aptos para air friyer. Como decimos en la descripción de ellos y así puedan saborear el mar y doñana en un bocado exquisito y rápido.