Programación del Salón Gourmets

GEAY Huîtres – Fine de Claire (Oléron, Francia) - TASTE FRANCE -

GEAY Huîtres – Fine de Claire (Oléron, Francia) La Maison GEAY, referente histórico de la isla de Oléron desde 1874, presenta en SG39 su selección de ostras Fine de Claire, reconocidas por su afinado en las claires de Marennes-Oléron, donde adquieren su sabor característico: yodado, elegante y con un final largo y…

CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS

Cata/degustación de vino de la Denominación de Origen Protegida Cangas.

Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora

OleoAlmanzora es una empresa familiar especializada en elaiotecnia,donde tradición, experiencia y formación se combinan para elaborar uno de losmejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de España, reconocido con premiosinternacionales. Generación tras generación, hemos preservado el saber hacer ylos valores de…

DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE

De las carpetas llenas de registros a los datos en tiempo real. De reaccionar a anticiparse. En este espacio, te compartiremos los puntos clave que debes tener en cuenta para elegir una herramienta digital de calidad y seguridad alimentaria: - Qué necesidades analizar - Qué funcionalidades valorar - Cómo asegurarte de…

MANJARES DE AFUEGA´L PITU

Desde el corazón de Asturias nace esta propuesta gastronómica firmada por MANJARES DE ASTURIAS, un proyecto que pone en valor la autenticidad, la tradición y la excelencia de nuestros productos. Hoy, uno de nuestros chefs nos deleitará con una receta única preparado con queso Afuega’l Pitu DOP. Un equilibrio perfecto…

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO DE ADRIÁN FELÍPEZ DEL RESTAURANTE MIGA DE A CORUÑA PLATOS: 1. GUISO DE MEJILLÓN ENCEBOLLADO, YEMA Y PAN DE MAÍZ DE CARBALLO 2. REPOLLO ESTOFADO Y SOPA DE BERBERECHOS Y RAMALLO DE MAR

SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con Pastas y Hojaldres UKO. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

Presentación y cata de Hidromiel Zángana Manzana - La Experiencia del Sidromiel

Presentación y cata de Hidromiel Zángana Manzana – un sidromiel Ubicación: Stand de Alimentos del Paraíso Natural, dentro del espacio expositor del Principado de Asturias. Descubre Zángana Manzana, nuestra última incorporación: un sidromiel elaborado con miel asturiana y zumo de manzana de sidra 100% asturiana. En…

Showcooking Conservas Portuguesas

Visite nuestro stand y descubra el mundo de las conservas de pescado portuguesas, donde la tradición se une a la innovación. Disfrute de sabores únicos, una calidad excepcional y una gran diversidad de productos que reflejan lo mejor de nuestro mar. Acompáñenos en un showcooking en directo y descubra por qué las…

Showcooking en directo: El Chosco de Tineo en clave contemporánea con Elio Fernández

El chef asturiano con estrella Michelin Elio Fernández, del restaurante , presents a live showcooking that reinterprets Chosco de Tineo PGI from a contemporary and creative perspective, highlighting its gastronomic versatility. During the session, a Chosco and Afuega’l Pitu sandwich will be prepared, designed as a…

¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor

En el marco del Salón Gourmets, vuelve a situarse en un lugar donde la gastronomía no solo se degusta, sino que se narra. Y en esta 39º edición, lo hace con una propuesta que trascendencia al territorio de las emociones compartidas: el deporte como lenguaje común. La acción, vinculada al patrocinio con la Real…

EL HIERRO EL TRES TIEMPOS: Vino, Queso y Miel

EL HIERRO EL TRES TIEMPOS: Vino, Queso y Miel ALFREDO HDEZ. GUTIÉRREZ + ALEJANDRO PADRÓN PADRÓN Quesos de El Hierro - Islas Canarias

Cata de vinos Bodega Féliz Cachazo en el espacio Tierra de Sabor GASTRO

La familia Cachazo, sexta generación dedicada a la elaboración de vino en la DO Rueda, mostrará en el Espacio GASTRO, dos elaboraciones de sus grandes elaboraciones de vino. A través de una cata, el visitante podrá conocer elaboraciones 100% variedad verdejo: Carrasviñas VINO DORADO y Carrasviñas VINO ESPUMOSO.…

Degustación de embutido de toro bravo

Degustación de embutido de toro bravo incluyendo chorizo picante, chorizo dulce, salchichón y cecina.

Degustación de nuestros productos artesanales.

Cata de nuestros productos artesanales en nuestro stand.

Degustación y Presentacion Cocteles Listos a Servir

Habra degustaciones de Cocteles Premium en nuestro Stand, del Pabellón 3, "La Galeria"Especialmente diseñados para el canal HORECA.Cocteles con alcohol y sin alcohol listos a servir, ahorrando costes y aumentado los beneficios del establecimiento.

Los mayoristas el origen, las pescaderías la artesanía, degustación de empanadas AEMPM-ADEPESCA 

Los mayoristas el origen, las pescaderías la artesanía, degustación de empanadas AEMPM-ADEPESCA

PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN

PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE GALLEGAS DE NATA DE A CORUÑA Y A CONSERVEIRA DE RIBEIRA PLATOS: 1. TARTA DE SANTIAGO CON MOUSSE DE ORUJO 2. HOJALDRE DE VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE CON MANTEQUILLA DE GALMESÁN DE A CONSERVEIRA MARIDAJE CON VERMÚT LODEIROS 0% AZÚCARES AÑADIDOS

Salazones Garre “El viaje de la sal y el pescado a través de los milenios”

Ana Garre y Néstor Giuliodoro presentarán las principales novedades de este último año haciendo hincapié en la pesca sostenible y trazable. Visualizaremos un reportaje sobre la elaboración artesanal del bonito graso en los barcos fenicios y romanos que recorrían nuestras costas del Levante. Además nos mostrarán un…

Showcooking y degustaciones de Matosinhos

Tapas y platos típicos representativos de la gastronomía de Matosinhos.