Programación del Salón Gourmets

Taller experiencia sensorial y degustación de frutas ASOMAFRUT y Asociación 5 al Día.

Taller experiencia sensorial y degustación de frutas ASOMAFRUT y Asociación 5 al Día.

Degustación de productos alimentarios asiáticos de SanKou

Planteamos llevar los productos más destacables y característicos al Stand para ofrecer la degustación a todos los clientes

Degustación productos Taulell

Descubre una cuidada selección de sabores con esta degustación de productos gourmet Taulell, una propuesta que pone en valor la excelencia gastronómica y la calidad de la tradición local. A través de diferentes elaboraciones, esta cata invita a explorar texturas, aromas y matices que reflejan el compromiso de Taulell…

QvExtra! “Tu plato, tu AOVE, tus reglas”

QvExtra! “Tu plato, tu AOVE, tus reglas” Soledad Serrano, presidenta de QvExtra realizará una exposición detallada en donde dará a conocer QvExtra y el sello SIQEV. Tras esta explicación, Maria Morales, chef del restaurante “Esencia by Maria Morales”, llevará a cabo la preparación de un plato usando AOVEs SIQEV que…

Showcooking & Degustación

Cada día en nuestro stand realizaremos dos sesiones de show cooking en directo: una por la mañana y otra por la tarde.Los visitantes podrán observar cómo nuestro chef especializado trabaja y prepara nuestros productos en vivo, mostrando técnica y manipulación. Cada sesión finalizará con una degustación, permitiendo…

MÁS ALLÁ DEL MAR DE NUBES, ALMA VOLCÁNICA Y PAISAJE - GRAN CANARIA - ISLAS CANARIAS

MÁS ALLÁ DEL MAR DE NUBES, ALMA VOLCÁICA Y PAISAJE VINOS DE LA DOP GRAN CANARIA BODEGAS FRONTÓN DE ORO

Degustación de Ensalada de Capellá de Olives García y Boquerones Solevante

Descubre una propuesta fresca y llena de sabor mediterráneo con esta degustación de ensalada de capellà de Olives García y de boquerones de Boquerones Solevante. Una combinación que une tradición y calidad, donde el carácter intenso de la capellà se equilibra con la suavidad y delicadeza de los boquerones. Una…

Degustación de panes artesanos de Gustos de Antes acompañados de AOVEs de Fidelco

Degustación de panes artesanos de Gustos de Antes acompañados con AOVES de Fidelco

Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía

14:00 a 14:45 LOS BLINIS MÁS IBÉRICOS Blinis con panceta salada del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, ajo y perejil. Maridaje. Vino tinto del Parque Natural Sierra Morena de Sevilla. PANCETA SALADA LA JABUGUEÑA PARQUE NATURAL SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE VINO TINTO PINCHAPERAS COLONIAS DE…

Level Cook - The Blue Table

Level Cook - The Blue Table

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO DE JUAN CRUJEIRAS DEL RESTAURANTE BIDO DE A CORUÑA PLATOS: 1. MERLUZA, ESCABECHE EMULSIONADO, FRESAS Y PIMIENTOS DE HERBÓN ENCURTIDOS 2. REPOLLO DE BETANZOS ASADO Y FERMENTADO, DEMIGLAÇE DE HORTALIZAS ASADAS Y MANZANA

Showcooking by Aurelio Morales Estrella Michelin

El chef estrella Michelín Aurelio Morales realizará un showcooking en directo, donde presentará en primicia una serie de elaboraciones que formarán parte del menú degustación de The Bleu Table. Un innovador concepto gastronómico que conecta el origen del producto con la alta cocina contemporánea, profundamente ligado…

SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con MG Ternera Charra y DO León. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE

Caviar Perlita nace en L’Esturgeonnière, una explotación pionera situada en plena cuenca de Arcachon, un entorno natural privilegiado donde se crían esturiones en aguas puras y controladas. Este origen garantiza un caviar francés de identidad propia, reconocido por su calidad y regularidad. Su caviar destaca por un…

Almazaras de la Subbetica “La ciencia y técnica de una buena fritura con AOVE”

Almazaras de la Subbetica ““La ciencia y técnica de una buena fritura con AOVE” La ponencia, a cargo de Daniel García Peinado, profundizará en el uso del aceite de oliva virgen extra como el medio más adecuado y estable para la fritura, respaldado por la evidencia científica. La actividad combinará contenido teórico…

EXPLICACIÓN Y CORTE DE CUCHILLO DEL JAMÓN IBÉRICO

CORTE DE JAMÓN IBÉRICO POR UN MAESTRO CORTADOR PROFESIONAL

Pasear por Andalucía desde la DOP Jabugo hasta la DOP Priego de Córdoba

STAND DE LA CADO (Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas)

¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor

En el marco del Salón Gourmets, vuelve a situarse en un lugar donde la gastronomía no solo se degusta, sino que se narra. Y en esta 39º edición, lo hace con una propuesta que trascendencia al territorio de las emociones compartidas: el deporte como lenguaje común. La acción, vinculada al patrocinio con la Real…

RON ALDEA: HISTORIA Y TRADICIÓN - ISLA DE LA PALMA - ISLAS CANARIAS

ALDEA: HISTORIA Y TRADICIÓN RONES DE ALDEA PRODUCTOS DE LA PALMA