Programación del Salón Gourmets

Final Concurso “En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana”. Auditorio 5E50.

Un total de 12 establecimientos finalistas, seleccionados mediante cata anónima, competirán por alzarse con el galardón: Casa Repinaldo (Candás), Continental Lugones (Lugones), Dmomento (Granada), La Botica de Lastres (Lastres), La Cantina de Villalegre (Avilés), La leyenda del gallo (Oviedo), La Taberna Asturiana…

Interovic “Nuevas formas de consumo y cómo llegar a nuevos públicos”

Saúl Sanz, chef de Terzio y Paola Freire, fundadora de Foodtropia nos muestran como las tendencias de consumo están cambiando. Jóvenes y familias ya no consumen los mismos productos ni de igual forma que hace unos años. Adaptarse e idear nuevas formas de llegar a estos públicos es fundamental para la supervivencia de…

TESORO COLOMBINO

TESORO COLOMBINO Cata de Savia de Palma Productos de La Gomera - Islas Canarias

Cata Cocteles Hard Rock Ready to Drink

El universo de la coctelería Hard Rock llega hasta ti. Ya no hace falta viajar a sus icónicos hoteles para disfrutar de sus combinados: ahora puedes revivir esa experiencia con sus cócteles más emblemáticos listos para servir, como Mojito, Daiquiri, Passion Fruit Martini o Peach Punch.

Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora

OleoAlmanzora es una empresa familiar especializada en elaiotecnia,donde tradición, experiencia y formación se combinan para elaborar uno de losmejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de España, reconocido con premiosinternacionales. Generación tras generación, hemos preservado el saber hacer ylos valores de…

Degustaciones de Cócteles Premium

Habra degustaciones de Cocteles Premium en nuestro Stand, del Pabellón 3, "La Galeria" Especialmente diseñados para el canal HORECA. Cocteles con alcohol y sin alcohol listos a servir, ahorrando costes y aumentado los beneficios del establecimiento.

Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP

Descubre uno de los grandes tesoros gastronómicos de Asturias en una experiencia única: una cata de Queso Afuega’l Pitu DOP donde tradición, territorio y sabor se dan la mano. En este encuentro podrás conocer en profundidad este queso emblemático, su historia y sus singularidades, además de poner cara y voz a los…

DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE

De las carpetas llenas de registros a los datos en tiempo real. De reaccionar a anticiparse. En este espacio, te compartiremos los puntos clave que debes tener en cuenta para elegir una herramienta digital de calidad y seguridad alimentaria: - Qué necesidades analizar - Qué funcionalidades valorar - Cómo asegurarte de…

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO DE ADRIÁN FELÍPEZ DEL RESTAURANTE MIGA DE A CORUÑA PLATOS: 1. PESCADO DEL DÍA CURADO EN AGUA DE MAR, SOPA DE JUNCO MARINO Y HIERBAS DEL LITORAL ESCABECHADAS 2. TARRINA DE CABEZA DE CERDO CELTA CON GUISO DE GRELOS Y CALDO DE COCIDO

SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con Asoc. Artesanos Alimentarios de CyL y Teresa Mate. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

III EDICIÓN ENCUENTRO DE EMBAJADORES DE VINOS CANARIOS

III EDICIÓN ENCUENTRO DE EMBAJADORES DE VINOS CANARIOS

MASTERCLASS PRODOTTI NEGRINI ROBO

Masterclass sobre los productos Negrini y Robo

Miel de Cantabria “Producción de miel en Cantabria”

Javier Agüero Gorrochategui, titular de una explotación apícola en Cantabria, ofrecerá una visión general de su explotación y de los distintos tipos de explotaciones en el sector. Explicará el funcionamiento de la colmena orientado a la producción de miel, diferenciándolo de otros productos como la jalea real, el…

¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor

En el marco del Salón Gourmets, vuelve a situarse en un lugar donde la gastronomía no solo se degusta, sino que se narra. Y en esta 39º edición, lo hace con una propuesta que trascendencia al territorio de las emociones compartidas: el deporte como lenguaje común. La acción, vinculada al patrocinio con la Real…

Degustacion de embutido de toro bravo

Degustacion de embutido elaborado con carne de toro bravo criado en libertad

Degustación de nuestros productos artesanales.

Cata de nuestros productos artesanales en nuestro stand.

Fromago Cheese Experience en espacio Tierra de Sabor GASTRO

Promoción de la III edición de Fromago Cheese Experience, en el espacio GATRO , de la Junta de Castilla y León, en el 39º Salón Gourmet. Concretamente en el Pabellón 4 stand F23. Fromago Cheese Experience, es el punto de encuentro para los amantes del queso y profesionales donde el visitante podrá descubrir las…