Programación del Salón Gourmets

Miel de Ibiza “Ibiza en el plato: la miel como nuevo lenguaje gastronómico”

Descubre qué hace única a la miel de Ibiza: origen, tradición y un proceso artesanal que da vida a uno de los productos más exclusivos del Mediterráneo.De la mano de Vicente Marí Torres, Presidente de la Associació d’Apicultors d’Eivissa y del Consejo Regulador de la DOP Miel de Ibiza, conocerás su historia, valores y…

PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN

PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE GALLEGAS DE NATA DE A CORUÑA Y A CONSERVEIRA DE RIBEIRA PLATOS: 1. TARTA DE SANTIAGO CON MOUSSE DE ORUJO 2. HOJALDRE DE VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE CON MANTEQUILLA DE GALMESÁN DE A CONSERVEIRA MARIDAJE CON VERMÚT LODEIROS 0% AZÚCARES AÑADIDOS

Sabores de Asturias: descubre el auténtico Chosco en una cata exclusiva

Descubre el auténtico sabor de Asturias en una experiencia única: una exclusiva cata de Chosco, uno de los embutidos más representativos de nuestra gastronomía. La sesión será presentada por Elena Gómez Feito, presidenta de la IGP, quien guiará al público a través de los matices, la tradición y el proceso artesanal…

Showcooking y degustaciones de Matosinhos

Tapas y platos típicos representativos de la gastronomía de Matosinhos.

“De cachopos por Europa con Ternera Asturiana”, a cargo de Cristian González. Auditorio 5E50.

La gran final contará además con la participación del televisivo Cristian González, que pondrá el toque más creativo y desenfadado con un reto muy especial: reinterpretar el cachopo según los gustos de distintos países europeos en los que Ternera Asturiana ha desarrollado acciones promocionales en los últimos años…

CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS

Cata/degustación de vino de la Denominación de Origen Protegida Cangas.

Miel de Galicia “El valor del territorio en una nueva identidad visual: presentación de la nueva marca de la IGP Miel de Galicia”

Mª Esther Ordóñez Dios, presidenta del consejo regulador presentará la nueva imagen internacional de la IGP Miel de Galicia, centrada en sostenibilidad, apoyo al apicultor y calidad. Se destacará el reto actual del sector en la comercialización y la oportunidad de conectar con consumidores más conscientes. La nueva…

Degustacion con chef de Truffo y caviar de trufa

Si distribuyes o vendes productos gourmet Ven al stand 6F27, o llama (670.414347) para reservar plaza en la degustación de Truffo y otras delicatessens. Asistencia limitada a 5 pers. Cada dia a la 1 y 6 PM, excepto el Martes 14, que será a las 12 y 6PM

OOP80 “Nuestro compromiso con el mar: gamba certificada Friend of the Sea”

Alonso Abreu, gerente de la organización, presentará la gamba blanca y su importancia para la flota de la OPP80 – Armadores Punta del Moral. Se explicará el objetivo de obtener la certificación Friend of the Sea como garantía de sostenibilidad. La ponencia incluirá una demostración en directo sobre cómo cocinar…

Pagos de Matanegra en el espacio Tierra de Sabor GASTRO

Actividad propia de la Bodega Pagos de Matanegra. Bodega de la DO Ribera del Duero que desarrolla una viticultura sostenible. Su forma de entender la viticultura y la enología está profundamente enraizada en el viñedo, que es el punto de partida de todo su trabajo.

PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN

PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE BOCADILLO DE CHICHARRONES, PEPINILLOS AGRIDULCES Y SALSA CHIPOTLE A CARGO DE CHICHALOVERS DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

SHOW COOKING

Cata + Showcooking + degustación. La actividad comenzaría haciendo una cata de AOVE de Campos de Oro

32º Innovation Area

Innovation Area es un amplio e impresionante espacio que este año exhibirá más de 1.000 novedades en alimentos y bebidas de calidad. Todos los expositores pueden presentar sus nuevos productos para que formen parte de esta zona donde se incluye una muestra del mismo, una ficha descriptiva así como el expositor al que…

5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet

El Campeonato de España de Pizzas Gourmets celebra su quinta edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo, será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le…

5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet

El Campeonato de España de Pizzas Gourmets celebra su quinta edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo, será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le…

6º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG26

Salón Gourmets propone el reto de adivinar un producto incógnito gourmet relacionado con el evento en el perfil de Instagram. Durante los cuatro días de celebración está activa una publicación en la cuenta de Instagram de @grupogourmets en la que se van dando pistas para que los participantes descubran el producto…

6º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG26

Salón Gourmets propone el reto de adivinar un producto incógnito gourmet relacionado con el evento en el perfil de Instagram. Durante los cuatro días de celebración está activa una publicación en la cuenta de Instagram de @grupogourmets en la que se van dando pistas para que los participantes descubran el producto…

6º Organic Exhibition Area

La zona de Organic Exhibition Area, es un espacio para la promoción y el lanzamiento de productos ecológicos. La última edición contó con más de 200 productos expuestos en las vitrinas destinadas a este fin. Todos aquellos productos que forman parte de esta zona deberán disponer del certificado y logotipo de la Unión…