Programación del Salón Gourmets

Si quieres saber qué encontrarás en Salón Gourmets, en este apartado te informamos de las actividades, campeonatos, concursos, zonas temáticas, premios, catas, demostraciones y encuentros profesionales del evento.

Programa de actividades

Durante todos los días de feria, Salón Gourmets ofrece una programación profesional diseñada para descubrir tendencias, vivir momentos gourmets y conectar con marcas, chefs, productores, compradores y prescriptores del sector.

Catas, demostraciones, concursos, ponencias, encuentros y actividades profesionales convierten Salón Gourmets en una experiencia activa y dinámica para visitantes y expositores. ¡Te informamos!

MAPA (ministerio de agricultura pesca alimentación)

32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

18º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

Desafío XChef by Cerveza 1906 – Final Nacional

Burger Masters- Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmet by Arcecarne

Día de la Mujer en la Cocina Atlántica – by Xunta de Galicia

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Programa oficial

Días

Lunes 13

Martes 14

Miercoles 15

Jueves 16

Horario

Categoría

Zonas

595 resultados

Abril 15
10:00 - 19:00

BANCO DE ALIMENTOS
Pabellón 3 - C50

Banco de Alimentos - Aldeas Infantiles

Salón Gourmets colabora con esta organización benéfica sin ánimo de lucro cuya finalidad es recoger y distribuir alimentos de manera gratuita a entidades sociales como comedores sociales, residencias u hogares de acogida de la Comunidad de Madrid. Durante el último día del SG, Banco de Alimentos de Madrid se encarga…

Abril 15
10:00 - 12:00

Barra de cata AOVE

Descubre la singularidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra con DO Oli de Mallorca en la barra formada por monovarietales y coupage de las variedades autorizadas mallorquina, picual y arbequina formada por: - Es Verger - Aubocassa - Son Catiu - Sos Ferrers - SONMO-Es Roquissar - Son Mir - Olis Sóller - Sa Cadernera…

Programa oficial

Abril 15
10:00 - 14:00

Foro Gourmets
Pabellón 3 - I50

Patrocinado por CASTILLA-LA MANCHA - CAMPO Y ALMA

Campo y Alma

Castilla-La Mancha puso en valor los productos agroalimentarios de calidad de su región, amparados por la marca de garantía Campo y Alma. Un distintivo que permite distinguir los productos agroalimentarios que se producen, elaboran o transforman en el territorio de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha y que…

Abril 15
10:00 - 11:00

DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, Aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceitunas de la variedad «Serrana» autóctona.

Abril 15
10:00 - 10:15

Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora

OleoAlmanzora es una empresa familiar especializada en elaiotecnia,donde tradición, experiencia y formación se combinan para elaborar uno de losmejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de España, reconocido con premiosinternacionales. Generación tras generación, hemos preservado el saber hacer ylos valores de…

Programa oficial

Abril 15
10:00 - 19:00

Aula Gourmets
Pabellón 3 - A50

Patrocinado por XUNTA DE GALICIA - CONSELLERIA DO MAR

Día de la Mujer en la Cocina Atlántica by Xunta de Galicia

A lo largo del día reconocidas cocineras y profesionales del sector pusieron en valor el trabajo de las mujeres del mar y del campo a través de demostraciones, degustaciones y charlas que recorrieron los momentos clave de la gastronomía gallega. El programa incluía propuestas como los desayunos gallegos con productos…

Programa oficial

Abril 15
10:00 - 19:00

Escenario Comunidad de Madrid
Pabellón 4 - A50

Patrocinado por COMUNIDAD DE MADRID

Escenario Comunidad de Madrid

Programación Miércoles 15 de abril: 10:00-11:00h. SUPRACAFÉ. Charla sobre el café y su elaboración: Por qué algunos cafés funcionan… y otros no. Cata de cafés, comentada por Enrique Flores y Vanesa Santamaría. 11:00-12:00h. David Castro presentó 3 cervezas de LA CIBELES: Viejo Madrid (novedad), Chulipa (novedad) y Sin…

Programa oficial

Abril 15
10:00 - 19:00

Espacio Gastronómico Alimentos de España
Pabellón 7 - A05

Patrocinado por MAPA (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN )

Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo

#Alimentosdeespaña, creado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, no falta a su cita anual con Salón Gourmets a través de "El País Más Rico del Mundo". Se trata un Espacio Gastronómico en el que disfrutar de show cookings, conferencias y presentaciones con los productos de calidad de la gastronomía…

Programa oficial

Abril 15
10:00 - 19:00

Patrocinado por PANADERÍA OBANDO

Panadería Obando

La Panadería Artesana Obando es otro fiel aliado del Salón Gourmets que además de exhibir sus productos, acompaña varias actividades, entre ellas, y como no podía ser de otra manera, el Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, porque ¿qué es un buen jamón sin sus picos? Obando aprovecha además el SG…

Programa oficial

Abril 15
10:00 - 19:00

Patrocinado por PANADERÍA OBANDO

Panadería Obando

Abril 15
10:00 - 11:00

Por qué algunos cafés funcionan… y otros no. Cata comentada desde el origen

¿Qué hace que un café funcione realmente en hostelería? A través de una cata guiada, exploraremos cómo influyen la variedad, el origen, el proceso y el tueste en el resultado final en taza. Desde Hacienda Supracafé, donde cultivamos café en Colombia, descubriremos cómo entender el café desde la planta permite tomar…

Abril 15
10:00 - 12:30

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Premios 41º Guía Vinos Gourmets 2026

Con el fin de reconocer la labor de los profesionales del sector vinícola español, los usuarios de la Guía Vinos Gourmets, Los Mejores de España son los encargados de elegir a los mejores representantes del sector, sean vinos, instituciones, bodegas o personas físicas. En estos premios el equipo de la Guía de Vinos…

Abril 15
10:00 - 13:00

Talleres Infantiles
Pabellón 3 - PAB 3

Talleres Infantiles

Desde el I Taller de los Sentidos en el año 2000 se buscaba que el público no profesional pudiera conocer la trazabilidad de los alimentos que se mostraban en este espacio y con esta idea nacieron los Talleres Infantiles. Dirigidos a escolares entre 8 y 12 años de la Comunidad de Madrid, los niños aprenden sobre el…

Abril 15
10:00 - 13:00

Talleres Infantiles
Pabellón 3 - PAB 3

Talleres Infantiles

Abril 15
10:00 - 19:00

Túnel del Queso
Pabellón 7 - E44

Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX

Espacio dentro del Salón Gourmets donde conocer y degustar los mejores quesos del país. Expertos queseros guían a los visitantes a través de largas mesas donde se exhiben los quesos finalistas de la 16ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026. De los más de 900 quesos que se presentan…

Abril 15
10:00 - 19:00

Túnel del Queso
Pabellón 7 - E44

Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX

Abril 15
10:30 - 11:15

BRUCO: RAÍCES Y CONTRASTES - PRODUCTOS DE LA PALMA

BRUCO: RAÍCES Y CONTRASTES CATA DE SABRES TRADICIONALES DE LA ISLA DE LA PALMA - ISLAS CANARIAS

Abril 15
10:30 - 11:15

Desayuno No todos los AOVE son iguales, con Figuras de Calidad de la provincia de Jaén

Te invitamos a un desayuno exclusivo bajo el título ‘No todos los AOVE son iguales’, donde descubrirás la riqueza y diversidad del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén. Durante el evento contaremos con cuatro referencias representativas de figuras de calidad: DOP Sierra Mágina, DOP Sierra de Segura,…

Abril 15
10:30 - 12:00

Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor

Los talleres infantiles de en el 39.º Salón Gourmets tienen como objetivo promover hábitos de alimentación saludable entre niños de 8 a 12 años, combinando aprendizaje, diversión y participación activa. En esta edición participan aproximadamente 800 escolares de colegios de Madrid, distribuidos a lo largo de 4 días en…

Abril 15
10:30 - 12:30

¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor

En el marco del Salón Gourmets, vuelve a situarse en un lugar donde la gastronomía no solo se degusta, sino que se narra. Y en esta 39º edición, lo hace con una propuesta que trascendencia al territorio de las emociones compartidas: el deporte como lenguaje común. La acción, vinculada al patrocinio con la Real…