Programación del Salón Gourmets

15º Premios Revista Club de Gourmets

Club de Gourmets, la revista decana de información gastronómica española, pide anualmente a sus lectores que valoren a los profesionales más relevantes del mundo gastronómico, vinícola así como a establecimientos y medios de comunicación, entre otras categorías. Desde 1976, Grupo Gourmets, a través de sus…

2º Premios Liga del '100 - Guía Vinos Gourmets 2026

La Guía Vinos Gourmets estrenó el pasado año la Liga del 100, aquellos vinos que el Comité de Cata premia con 100 puntos sobre una escala de 100. Por primera vez en la historia de la GVG se otorgado la máxima calificación, eso sí, por unanimidad del Comité. Vinos sublimes que han sobresalido por su marcada…

CAFÉ DE ESPECIALIDAD

CAFÉ DE ESPECIALIDAD DE CAFÉS ARUBA DE A CORUÑA (COLOMBIA+BRASIL+ETIOPÍA) CON TIRAMISÚ DE CAFÉ

Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo

En el stand de Méndez-Rojo, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia sensorial única: una “Cata de los vinos para vivir Galicia”. A través de una cuidadosa selección de referencias, la actividad invita a recorrer los paisajes, la tradición y el carácter atlántico gallego que definen la bodega. La cata será…

Cata de Miel

Cata guiada de miel de Romero, Espliego, Tomillo y Milflores en la que se mostraran las diferentes propiedades organolépticas de la mieles.

Cata de miel Señorío Molina

Cata de miel Señorío de Molina

Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada

Cata guiada de mieles crudas de bosque (castaño) y montaña (brezo). Se explicará el origen, el entorno natural, las diferencias sensoriales entre variedades y el proceso “del panal al tarro”, poniendo en valor la trazabilidad, las certificaciones y el uso gastronómico de la miel en cocina y maridajes. Duración…

Degustación de especias y condimentos Wiberg

Te esperamos en nuestro stand para degustar nuestros productos. El día miércoles 15/04 nos centraremos en las especias y condimentos increíbles de Wiberg y las diferentes utilizaciones para creaciones culinarias originales.

DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS

Degustación de nuestras salsas artesanas, Allioli de ajo blanco, Allioli de ajo negro, Allibrava

DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE

De las carpetas llenas de registros a los datos en tiempo real. De reaccionar a anticiparse. En este espacio, te compartiremos los puntos clave que debes tener en cuenta para elegir una herramienta digital de calidad y seguridad alimentaria: - Qué necesidades analizar - Qué funcionalidades valorar - Cómo asegurarte de…

DOP Los Pedroches “Disfrutando con el Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches”

DOP Los Pedroches “Disfrutando con el Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches” Nuestro jamón hace felices a quienes tienen el placer de llevárselo a la boca. Por eso en esta ocasión, de la mano de Pedro José Pérez Casco, cortador profesional de jamón y Juan Luis Ortiz Pérez, secretario general y director…

Escuela Municipal de Hosteleria de Santa Marta de Tormes - Showcookings

Diferentes showcookings a cargo de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes con los productores participantes.

Showcooking y degustaciones de Matosinhos

Tapas y platos típicos representativos de la gastronomía de Matosinhos.

SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con Industrias Cárnicas Iglesias. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

Un viaje por Borgoña, cata Albert Bichot

Salón Gourmets y la Maison Albert Bichot han ofrecido una cata impartida por Albéric Bichot y Gabi Lucas, Campeón del Concurso de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2021. Los vinos de Albert Bichot se basan en una viticultura sostenible, basada en la observación, la prevención y la atención a los complejos…

ANFACO “Lo que crees, lo que es y lo que no te han contado-mitos y verdades de las conservas de pescado y marisco”

ANFACO “Lo que crees, lo que es y lo que no te han contado-mitos y verdades de las conservas de pescado y marisco” Minerva Izquierdo, responsable de promoción sectorial realizará una actividad participativa y divulgativa para desmontar mitos y dar a conocer información veraz sobre las conservas de pescado y marisco. A…

Córdoba Patrimonio Gastronómico

Showcooking de las DOPs Aove Baena, Lucena y Priego de Córdoba con los chefs Periko Ortega, Kisko Garicia y Paco López

Degustación de mantecados y dulces de Gustos de Antes elaborados con harinas Despelta.

Degustación de mantecados y dulces de Gustos de Antes elaborados con harinas Despelta.

Degustación de productos valencianos de Proava

PROAVA es el altavoz para el sector agroalimentario valenciano, tratamos de mejorar la comunicación y la promoción de los productos de calidad de la Comunitat Valenciana. La entidad se creó en 1993 con el apoyo de la Generalitat Valenciana y en ella están representados los productores locales de Castellón, Valencia y…