Programación del Salón Gourmets

CATA DE VINOS DE LANZAROTE: Vinos con alma volcánica.

CATA DE VINOS DE LANZAROTE: VINOS CON ALMA VOLCÁNICA VNOS DE LA DOP LANZAROTE

Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor

Los talleres infantiles de en el 39.º Salón Gourmets tienen como objetivo promover hábitos de alimentación saludable entre niños de 8 a 12 años, combinando aprendizaje, diversión y participación activa. En esta edición participan aproximadamente 800 escolares de colegios de Madrid, distribuidos a lo largo de 4 días en…

¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor

En el marco del Salón Gourmets, vuelve a situarse en un lugar donde la gastronomía no solo se degusta, sino que se narra. Y en esta 39º edición, lo hace con una propuesta que trascendencia al territorio de las emociones compartidas: el deporte como lenguaje común. La acción, vinculada al patrocinio con la Real…

14º Premios Salón Gourmets

Salón Gourmets convoca la décimocuarta edición de estos premios cuyo objetivo es gratificar los productos más innovadores, mejor presentados, y el mejor producto ecológico. Objetivos: • Reconocer la trayectoria profesional de los expositores de Salón Gourmets. • Fomentar la cultura alimentaria hacia la innovación, y…

CAFÉ DE ESPECIALIDAD

CAFÉ DE ESPECIALIDAD DE CAFÉS ARUBA DE A CORUÑA (COLOMBIA+BRASIL+ETIOPÍA) CON TIRAMISÚ DE CAFÉ

Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo

En el stand de Méndez-Rojo, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia sensorial única: una “Cata de los vinos para vivir Galicia”. A través de una cuidadosa selección de referencias, la actividad invita a recorrer los paisajes, la tradición y el carácter atlántico gallego que definen la bodega. La cata será…

Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada

Cata guiada de mieles crudas de bosque (castaño) y montaña (brezo). Se explicará el origen, el entorno natural, las diferencias sensoriales entre variedades y el proceso “del panal al tarro”, poniendo en valor la trazabilidad, las certificaciones y el uso gastronómico de la miel en cocina y maridajes. Duración…

DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS

Degustación de nuestras salsas artesanas, Allioli de ajo blanco, Allioli de ajo negro, Allibrava

Degustación galletas buenas

Degustación galletas buenas artesanas con el mejor chocolate. 100% sociales.

DEGUSTACIONES GUIADAS

A cada hora en punto, degustaciones guiadas de Quartirolo Lombardo DOP en sus dos tipologías: Joven y Maduro.

DEGUSTACIONES GUIADAS

Degustaciones a cada hora guiadas por los expertos en el stand.

DEGUSTACIONES GUIADAS

A cada hora en punto, degustaciones guiadas de Gorgonzola DOP en sus dos tipologías: dolce y piccante.

DEGUSTACIONES GUIADAS

A cada hora en punto, degustaciones guiadas de ASIAGO DOP en sus dos tipologías: Fresco y Maduro.

DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE

De las carpetas llenas de registros a los datos en tiempo real. De reaccionar a anticiparse. En este espacio, te compartiremos los puntos clave que debes tener en cuenta para elegir una herramienta digital de calidad y seguridad alimentaria: - Qué necesidades analizar - Qué funcionalidades valorar - Cómo asegurarte de…

EXPLICACIÓN Y CORTE DE CUCHILLO DEL JAMÓN IBÉRICO

CORTE DE JAMÓN A CUCHILLO POR UN MAESTRO CORTADOR

JORNADA IRUKI

El jueves 16, desde la mañana tendrá lugar la Jornada IRUKI en el escenario del Pabellón 3, un evento muy especial para nosotros en el que nos encantaría contar contigo. Durante la jornada habrá espacios para compartir y mesas redondas con profesionales de la gastronomía, del deporte de élite y otras figuras…

Premios Guía IberOIeum 2026

IberOleum, la guía de AOVEs más completa y de mayor prestigio a nivel nacional, entregó sus premios a los mejores aceites 2025-2026. Casi 400 aceites de distintas zonas de España han sido analizados en cata a ciegas por un panel de expertos profesionales del sector. Cada uno de ellos emite su análisis organoléptico y…

Showcooking y degustaciones de Matosinhos

Tapas y platos típicos representativos de la gastronomía de Matosinhos.

SHOWCOOKING: Chef Ignacio Maroto Alfaya y Familia Dionisio Sánchez. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…