Programación del Salón Gourmets

Showcooking & Degustación

Cada día en nuestro stand realizaremos dos sesiones de show cooking en directo: una por la mañana y otra por la tarde.Los visitantes podrán observar cómo nuestro chef especializado trabaja y prepara nuestros productos en vivo, mostrando técnica y manipulación. Cada sesión finalizará con una degustación, permitiendo…

MERMELADAS Y SABORES ISLEÑOS - ISLA DE GRAN CANARIA

MERMELADAS Y SABORES ISLEÑOS ISLA DE GRAN CANARIA Dismepe Canarias

Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía

14:00 a 14:45 EL MAR Y LA TIERRA: PRODUCTOS DEL MEDITERRÁNEO ANDALUZ Fritillo de hortalizas de temporada del Parque Natural Cabo de Gata -Níjar con melva en aceite de oliva del Parque Natural del Estrecho. Maridaje. Vino blanco del Parque Natural Sierra María - Los Vélez. HORTALIZAS DE TEMPORADA (TOMATE, PIMIENTO…

INTERPORC “El valor del jamón en HORECA: aprovechamiento, rentabilidad y sostenibilidad”

INTERPORC “El valor del jamón en HORECA: aprovechamiento, rentabilidad y sostenibilidad” Descubre cómo sacar el máximo partido al jamón de cerdo de capa blanca en esta masterclass especialmente pensada para profesionales del canal HORECA. Miguel Roses, especialista del Departamento Internacional de Interporc y María…

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO DE JUAN CRUJEIRAS DEL RESTAURANTE BIDO DE A CORUÑA PLATOS: 1. MERLUZA, ESCABECHE EMULSIONADO, FRESAS Y PIMIENTOS DE HERBÓN ENCURTIDOS 2. REPOLLO DE BETANZOS ASADO Y FERMENTADO, DEMIGLAÇE DE HORTALIZAS ASADAS Y MANZANA

SHOWCOOKING: Chef Ignacio Maroto Alfaya con Asoc. de Artesanos Alimentarios de CyL y La Giralda de Castilla . Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

MEG, Mujeres en Gastronomía

La Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG) participó en Salón Gourmets con una sesión en la que dio a conocer su labor como red nacional de profesionales del sector gastronómico y presentó el programa del II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronomía, que tuvo lugar los días 10 y 11 de mayo en Alicante. Un encuentro…

COCTELERÍA - LANZAROTE

COCTELERÍA Imparte: Javi García (coctelero) Vermut Primo Lanzarote + Ginebra Surest (Bernardo's Gourmet Products

DEMOSTRACION DE CATA CON MARIDAJE DE LOS DISTINTOS ACEITE SEGUN CALIDAD Y VARIEDAD

Durante la cata realizamos una demostración guiada donde los participantes aprenden a identificar las características de distintos aceites de oliva según su calidad y variedad. Además, se realiza un maridaje con diferentes alimentos para descubrir cómo cada aceite potencia sabores y aromas.

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO IRIA ESPINOSA DEL RESTAURANTE ÁRBORE DA VEIRA (1*) DE A CORUÑA PLATOS:1. PUERRO ASADO CON GUISO MELOSO DE MANITAS DE CERDO, GAMBA Y SALSA BEARNESA. 2. VIEIRA, MANTEQUILLA DE MISO, CAVIAR DE CODIUM Y CACAHUETE TOSTADO.

Showcooking y degustaciones de Matosinhos

Tapas y platos típicos representativos de la gastronomía de Matosinhos.

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO IRIA ESPINOSA DEL RESTAURANTE ÁRBORE DA VEIRA (1*) DE A CORUÑA PLATOS: 1. PUERRO ASADO CON GUISO MELOSOS DE MANITAS DE CERDO, GAMBA Y SALSA BEARNESA. 2. VIEIRA, MANTEQUILLA DE MISO, CAVIAR DE CODIUM Y CACAHUETE TOSTADO.

Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP

Descubre uno de los grandes tesoros gastronómicos de Asturias en una experiencia única: una cata de Queso Afuega’l Pitu DOP donde tradición, territorio y sabor se dan la mano. En este encuentro podrás conocer en profundidad este queso emblemático, su historia y sus singularidades, además de poner cara y voz a los…

CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS

Cata/degustación de vino de la Denominación de Origen Protegida Cangas.

Degustacion con chef de Truffo y caviar de trufa

Si distribuyes o vendes productos gourmet Ven al stand 6F27, o llama (670.414347) para reservarte plaza en la degustación de Truffo y otras delicatessens. Asistencia limitada a 5 personas por degustacion Cada dia a la 1 y 6 PM, excepto el Martes 14, que será a las 12 y 6PM