Programación del Salón Gourmets

Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía

13:00 a 13:45 HORA DEL BRUNCH: EL PINCHO MÁS ANDALUZ. STAND MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍA. Pincho de lomo curado a la sal del Espacio Natural de Sierra Nevada, con queso curado de cabra con romero y manteca ecológica del Parque Natural Los Arcornocales, tomate seco y AOVE ecológico del Parque Natural Sierra Morena…

Encuentros con distribuidores y profesionales del sector

El stand también funcionará como un espacio de encuentro para distribuidores, importadores, tiendas gourmet y profesionales del canal horeca interesados en productos especializados con trufa. Se presentará el proyecto de marca Truffal, su propuesta de valor y las oportunidades de colaboración comercial para ampliar la…

FEDEPESCA: La pescadería tradicional y las nuevas tendencias gastronómicas

Tras unas palabras de bienvenida por parte de Francisco Abad Picazo, presidente de FEDEPESCA, se realizará una demostración en directo de elaboración de sushi con productos pesqueros y acuícolas de cercanía, dirigida por un pescadero innovador (Iván Sastre García) y un chef sushiman (Juan Guillermo Torres y Marcos…

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO DE NOELIA RODRÍGUEZ DEL RESTAURANTE CASA PETO DE OUTES PLATOS: 1. MEJILLÓN EN ESCABECHE "LEOCADIA" 2. TOSTA DE SARDINA DE PORTOSÍN AHUMADA

Showcooking de los chefs Miguel Barrera y Raúl Resino

Los chefs castellonenses con Estrella Michelín Raúl Resino, del Restaurante Raúl Resino y Miguel Barrera del Restaurante Cal Paradís, realizarán un showcooking de algunas de sus creaciones estrellas creados con productos de la provincia de Castellón. Embajadores de la marca Castellón Ruta de Sabor, los chefs recogen…

Showcooking y degustaciones de Matosinhos

Tapas y platos típicos representativos de la gastronomía de Matosinhos.

SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con El Pescador de Villagarcía y Grupo Diez Siglos. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

Showcookings, catas y presentaciones

Diferentes showcookings, catas y degustaciones organizados por los productores presentes.

Degustación de productos alimentarios asiáticos de SanKou

Planteamos llevar los productos más destacables y característicos al Stand para ofrecer la degustación a todos los clientes

Showcooking con Harinas Santa Rita y el chef Sebastián Simón

Showcooking con Harinas Santa Rita y el chef Sebastián Simón

Degustación y Presentación Champagne Sanger – Blanc Voyage 360 - Taste France

Descubra una experiencia exclusiva de la mano de Champagne Sanger, una maison histórica reconocida por su excelencia y su enfoque innovador en la elaboración de champagnes de alta gama. Durante esta actividad, los asistentes podrán disfrutar de una degustación guiada acompañada de la proyección del vídeo oficial de la…

Explicación de la cortadora y demostración de corte

Explicación de la y demostración de corte Se presenta la cortadora, detallando su principio de funcionamiento, características técnicas y opciones de configuración según el tipo de producto y formato de corte requerido. A continuación, se realiza una d , en la que se pone de manifiesto la precisión, uniformidad y…

Fabas con Chosco: tradición asturiana, territorio y producto con origen

Acto de presentación de las Indicaciones Geográficas Protegidas IGP Faba Asturiana e IGP chosco de Tineo, se proyectara un video en el que se mostrarán su territorio, su historia y el trabajo diario de productores y elaboradores. Estas presentaciones estarán a cargo de Gerardo Nievo González, presidente de la IGP Faba…

SALSAS GOURMET Y ARTESANALES

Salsas Gourmet y artesanales. Malpaís Hot Sauce Productos de Tenerife-Islas Canarias

Showcooking & Degustación

Cada día en nuestro stand realizaremos dos sesiones de show cooking en directo: una por la mañana y otra por la tarde.Los visitantes podrán observar cómo nuestro chef especializado trabaja y prepara nuestros productos en vivo, mostrando técnica y manipulación. Cada sesión finalizará con una degustación, permitiendo…

Showcooking de productos pesqueros y hortofrutícolas AEMPM-ASOMAFRUT 

Showcooking de productos pesqueros y hortofrutícolas AEMPM-ASOMAFRUT

Cata de aceites de Essentia Gourmets

En Essentia Gourmet Alicante, integramos productos fundamentales de proximidad, de nuestra región, Alicante. Somos una agrupación de empresas tradicionales alicantinas especializadas en productos gourmet accesibles que representan nuestra tierra. Como gourmets, reconocemos la calidad en turrón artesano, panetone hecho…

Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra SELMA MILLENARY OLIVE OIL

La empresa Selma Millenary Olive Oil ofrecerá una cata de sus diferentes Aceites de Oliva Virgen Extra en el showcooking de la Comunitat Valenciana.

Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía

14:00 a 14:45 SALSA Y PUNTO AL MEDIODÍA STAND MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍA Carrillada en Salsa del Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro. Maridaje. Vino tinto del Parque Natural Sierra Morena de Sevilla. CARRILLADA EN SALSA CARNES MONTORO. MESA Y YANTAR PARQUE NATURAL SIERRA DE CARDEÑA Y MONTORO VINO…

SHOWCOOKING

SHOWCOOKING A CARGO DE NOELIA RODRÍGUEZ DEL RESTAURANTE CASA PETO DE OUTES PLATOS: 1. MEJILLÓN EN ESCABECHE "LEOCADIA" 2. TOSTA DE SARDINA DE PORTOSÍN AHUMADA