Programación del Salón Gourmets

Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX

Espacio dentro del Salón Gourmets donde conocer y degustar los mejores quesos del país. Expertos queseros guían a los visitantes a través de largas mesas donde se exhiben los quesos finalistas de la 16ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026. De los más de 900 quesos que se presentan…

CATA DE QUESOS DE GRAN CANARIA

CATA DE QUESOS DE GRAN CANARIA Quesos artesanales 100 % Asoquegran Islas Canarias

Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor

Los talleres infantiles de en el 39.º Salón Gourmets tienen como objetivo promover hábitos de alimentación saludable entre niños de 8 a 12 años, combinando aprendizaje, diversión y participación activa. En esta edición participan aproximadamente 800 escolares de colegios de Madrid, distribuidos a lo largo de 4 días en…

¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor

En el marco del Salón Gourmets, vuelve a situarse en un lugar donde la gastronomía no solo se degusta, sino que se narra. Y en esta 39º edición, lo hace con una propuesta que trascendencia al territorio de las emociones compartidas: el deporte como lenguaje común. La acción, vinculada al patrocinio con la Real…

Asiccaza: “El jabalí: tradición, territorio y alta gastronomía. La carne de caza en El País Más Rico del Mundo”

Durante la presentación, tendrá lugar la entrega del Premio ASICCAZA 2026 al chef Javier Chozas por su labor en la valorización de la carne de caza. Tras el reconocimiento, realizará un showcooking con elaboraciones de jabalí, poniendo en valor la carne de caza como producto sostenible, natural y profundamente ligado…

Asturias en vivo: showcooking de tradición con Chosco, chorizo y morcilla

El chef asturiano con estrella Michelin Elio Fernández, del restaurante , protagoniza un showcooking que rinde homenaje a la tradición culinaria del Principado de Asturias. En esta demostración en directo, el Chosco de Tineo IGP se une a una cuidada selección de chorizos y morcillas de calidad asturiana, en una…

CAFÉ DE ESPECIALIDAD

CAFÉ DE ESPECIALIDAD DE CAFÉS ARUBA DE A CORUÑA (COLOMBIA+BRASIL+ETIOPÍA) CON TIRAMISÚ DE CAFÉ

Cata Cacao Colombiano - Viaje por Colombia

Te invitamos a vivir una experiencia única para descubrir la extraordinaria diversidad del cacao colombiano. Colombia es uno de los países más biodiversos del planeta, y esa riqueza natural también se expresa en su cacao. Durante esta cata guiada recorreremos cuatro territorios excepcionales: la Sierra Nevada de Santa…

Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo

En el stand de Méndez-Rojo, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia sensorial única: una “Cata de los vinos para vivir Galicia”. A través de una cuidadosa selección de referencias, la actividad invita a recorrer los paisajes, la tradición y el carácter atlántico gallego que definen la bodega. La cata será…

Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada

Cata guiada de mieles crudas de bosque (castaño) y montaña (brezo). Se explicará el origen, el entorno natural, las diferencias sensoriales entre variedades y el proceso “del panal al tarro”, poniendo en valor la trazabilidad, las certificaciones y el uso gastronómico de la miel en cocina y maridajes. Duración…

Degustación de nuestros productos artesanales.

Cata de nuestros productos artesanales en nuestro stand.

DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS

Degustación de nuestras salsas artesanas, Allioli de ajo blanco, Allioli de ajo negro, Allibrava

El mundo de Tomate segundo Demetra

Te esperamos en nuestro stand para degustar nuestros productos. El día martes 14/04 nos centraremos en toda nuestra línea de la Tomate y las diferentes utilizaciones para creaciones culinarias originales.

Escuela Hosteleria Salamanca - Showcookings

Diferentes showcookings a cargo de la Escuela Hostelería Salamanca con los productores participantes.

Explicación de proceso IV GAMA

Se detalla el proceso de elaboración de la patata frita, desde la recepción de la materia prima procedente del campo hasta la obtención del producto final completamente procesado y preparado para su envasado. Como fabricantes, desarrollamos y configuramos líneas de producción adaptadas a los requerimientos específicos…

Oleosetin, mucho más que uno de los mejores notes del mundo

Descubre el alma de la Sierra de Gata y Tierras de Granadilla sin salir del Salón Gourmets. Cada mañana, te invitamos a sumergirte en el universo Oleosetín, un proyecto donde la Manzanilla Cacereña no es solo un fruto, sino el motor de un ecosistema sostenible. Lo que vivirás en nuestra sesión: • El Legado de la…

Show cooking escuela hostelería Salamanca

buñuelo liquido de lomito de presa iberica e hinojo