Programación del Salón Gourmets

Degustación de embutido de toro bravo

Degustación de embutido de toro bravo incluyendo chorizo picante, chorizo dulce, salchichón y cecina.

Degustación de embutidos tradicionales extremeños

Degustación de Embutidos Tradicionales Extremeños. Para los amantes de los productos de nuestra tierra que les hará apreciar y disfrutar de una gran variedad de sabores.

Degustación de gyozas dulces

Prueba nuestras gyozas dulces de mango y piña, una propuesta innovadora que combina un exterior ligeramente crujiente con rellenos afrutados y refrescantes. Este concepto aporta un toque creativo a la categoría tradicional, siendo perfecto como postre, opción para coffee break o carta de fusión. Ideal para negocios…

Degustación de Panettones de RAÚL ASENCIO

La empresa RAÚL ASENCIO ofrecerá una degustación de sus Panettones en el showcooking de la Generalitat Valenciana.

Degustación de Patata laminada y Snack de Garbanzos en airfyer

Degustación de patata laminada con bacon y queso Degustación de snack de garbanzo

Degustación de productos variados

Five Fish es un obrador especializado en pescado fresco y cocina de quinta gama premium para el canal de alimentación y restauración. Elaboramos productos artesanales, sin colorantes ni conservantes, pasteurizados y listos para consumir. Trabajamos con procesos estructurados de elaboración, cocinado y envasado al…

Descubre la nueva añada 2025 – Vendimia Nocturna (D.O. Rueda)

El martes, durante toda la jornada, en Bodegas Yllera te invitamos a catar en primicia la nueva añada 2025 de nuestra gama de blancos Vendimia Nocturna, elaborados bajo la Denominación de Origen Rueda. Tres vinos, tres personalidades: Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay, nacidos de la vendimia nocturna para…

Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía

12:00 a 12:45 CONTRASTE Y SABOR EN DOS TEXTURAS Tosta crujiente con AOVE, queso de cabra en dos texturas del Parque Natural Sierra Morena de Sevilla sobre higos caramelizados. Maridaje. Vino blanco joven Parque Natural Sierra María - Los Vélez. CREMA DE QUESO DE CABRA CORSEVILLA SCA PARQUE NATURAL SIERRA MORENA DE…

La Botica del Sabor — Degustación abierta

Zales & Rego abre su botica. Durante las cuatro jornadas del Salón, nuestro stand ofrece degustación continua de una selección rotativa de productos: salsas, confituras, encurtidos, sales aromatizadas, mantequillas compuestas, liofilizados y dulcería artesanal. Más de 38 referencias en catálogo, todas de producción…

PONENCIA Y CATA DE VINOS

PONENCIA Y CATA DE VINOS A CARGO DE LUIS PAADÍN, SUMILLER, PROFESOR DE ANÁLISIS SENSORIAL Y SERVICIO ASÍ COMO TÉCNICO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA "BARBANZA E IRIA. LA EXPRESIÓN DEL ALBARIÑO"

Showcooking & Degustación

Cada día en nuestro stand realizaremos dos sesiones de show cooking en directo: una por la mañana y otra por la tarde.Los visitantes podrán observar cómo nuestro chef especializado trabaja y prepara nuestros productos en vivo, mostrando técnica y manipulación. Cada sesión finalizará con una degustación, permitiendo…

Showcooking Presentación THE BLEU TABLE by Aurelio Morales Estrella Michelín

El chef estrella Michelín Aurelio Morales realizará un showcooking en directo, donde presentará en primicia una serie de elaboraciones que formarán parte del menú degustación de The Bleu Table. Un innovador concepto gastronómico que conecta el origen del producto con la alta cocina contemporánea, profundamente ligado…

SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con MG Chorizo Zamorano. Tierra de Sabor GASTRO

En el corazón del 39º Salón Gourmets, r refuerza su apuesta por la experiencia en vivo con un espacio que vuelve a situar la gastronomía como lenguaje directo entre producto, territorio y público. La cabecera del stand de Tierra de Sabor, situado en el pabellón 6, acogerá un escenario concebido para mostrar, compartir…

Aperitivo Valenciano Boquerones Solevante y Papas Lolita

Disfruta de un auténtico aperitivo valenciano que rinde homenaje al sabor del Mediterráneo. En esta cata, los delicados boquerones de Solevante se combinan con la textura crujiente y el carácter tradicional de las Papas Lolita, creando un equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Una propuesta sencilla y deliciosa…

CATA/ DEGUSTACIÓN DOP VINO DE CANGAS

Cata/degustación de vino de la Denominación de Origen Protegida Cangas.

Cuatro miradas sobre el rosado

Muchas veces hablamos del rosado como si fuera un único estilo, pero en realidad es una categoría de gran versatilidad y potencial. En esta cata exploraremos cuatro formas distintas de entender el rosado a través de diferentes elaboraciones. Desde un rosado joven y vibrante, pasando por un rosado criado sobre lías y…

DEGUSTACIÓN DE MIEL

'Ven a descubrir el panal de miel y sus múltiples maneras de degustarlo asi como las mieles españolas disponibles!

El queso en la cocina del restaurante

De ingrediente a protagonista: el queso en la cocina del restaurante. Testimonio, trucos y astucias de una cocinera apasionada en cocina con quesos. Invitada: Marité Madrid, chef de La Carbonera, Bar de Quesos, el único restaurante de Madrid especializado en cocina con queso.

El queso en la cocina del restaurante

De ingrediente a protagonista: el queso en la cocina del restaurante. Testimonio, trucos y astucias de una cocinera apasionada en cocina con quesos. Invitada: Marité Madrid, chef de La Carbonera, Bar de Quesos, el único restaurante de Madrid especializado en cocina con queso.

El queso en la cocina del restaurante

De ingrediente a protagonista: el queso en la cocina del restaurante. Testimonio, trucos y astucias de una cocinera apasionada en cocina con quesos. Invitada: Marité Madrid, chef de La Carbonera, Bar de Quesos, el único restaurante de Madrid especializado en cocina con queso.